|
放學了!!組員們和指導老師及攝影師前往紅葉蛋糕的總店(仁愛店)，進行初次的參訪。
首先，我們訪問了店員以下十個問題:
1.您的工作是什麼?
2.這項工作是以自己喜好來選擇，還是已被分配好工作?
3.請問一下您就業多久?
4.是因為興趣而來學做蛋糕還是只因為打工?
5.本店鮮奶油的口感為什麼那麼特別?
6.您喜歡這份工作嗎?為什麼?
7.還沒來這工作前知道有這家店嗎?印象如何?
8.有藝人推薦過本店的商品嗎?
9.您是從哪裡得知這家店?
10.您喜歡這家店嗎?為什麼?
並且在訪問完之後和她們合照:
|
|
|
|
| 組長詹豐維+許孟涵+店員小姐+蛋糕師傅 |
組長詹豐維正在訪問店員小姐(錄音中.....)
|
全體+店員小姐 |
|
|
|
|
|
店員小姐
|
店員小姐
|
店員小姐
|
店員小姐與客人們之間的互動
接著則是訪問做蛋糕的師傅一些問題:
1.請問您來這裡工作多久了？
2.工作上有哪部分比較有挑戰性？
3.本店的鮮奶油口感為什麼那麼特別?
4.請問您個人最推薦本店的商品為何？為什麼？
5.有哪項商品是您的得意創作？
6.可以說說您工作上的甘苦談？
7.給想進入這行業的新人一點建議:
並且拍照留念:
 |
 |
 |
 |
|
| 在照片中的兩位分別是老師傅(如圖左)和他得意的徒弟(如圖右)，現在他們將要示範如何做出既可口鬆軟又充滿美觀的蛋糕 |
首先，師傅先從冰庫中拿出鮮奶油
|
再來是塗上鮮奶油 |
塗完蛋糕表面後，在塗蛋糕的側邊周圍
|
接著進行修邊的工作 |
|
|
|
|
|
|
| 圖上正是一個未經加工的鮮奶油蛋糕 |
現在由老師傅親自為大家示範如何用鮮奶油來裝飾整體 |
老師傅說:這項工作看似簡單容易，其實難之處是力道與角度上的拿捏 |
開始擠鮮奶油囉!
|
完成了!!圖上正是一個純鮮奶油蛋糕 |
 |
 |
|
|
 |
| 全體+師傅+師傅的傑作--蛋糕 |
看來大家都抗拒不了蛋糕的魅力喔! |
全體+師傅+蛋糕 |
蛋糕的整個模樣 |
全體+師傅+指導老師+盤子中的蛋糕 |
 |
 |
|
 |
|
| 老師傅再度為大家做依次示範(圖右是我們的攝影大師) |
親自動手進行壓紋路的工作!(圖為組員劉子豪)
|
體驗修蛋糕邊!(圖為組員許孟涵)
|
品嘗蛋糕中....(圖為組長詹豐維) |
|
最後大家品嘗完蛋糕後，就各自回家，結束這次的訪問。
|
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)