94.02.22 於五酒桶山途中接受北桃園有線電視記者採訪
五酒桶山山名之由來眾說紛紜，我們找到兩種說法：該山山內原有小池塘，村民常牽牛來此飲水、泡澡，故稱為「牛水桶山」，後來因為這裡有人釀起了私酒，傳到最後就變成「五酒桶山」了；另一種說法是，據本鄉內厝村蔡鴻聯、蔡書在、蔡阿枝、蔡安然等先生稱五酒桶山地名的由來與其祖先有關並提供資料，轉述於後:明朝末年鄭成功來台後約公元一八零零年，距今二
百年前其祖先陳愛(女，第一世)率領子蔡光省(男，第二世)及長工十名等從大陸泉州來台，由台中清水輾轉至桃澗堡南崁廟口段蕃子厝小段(即現今地籍上之蕃子厝)約一百公頃之田園(今五酒桶山至公埔國小一帶)。當時蕃子厝仍有原住民居住，於蔡光省將整個地段收買後，原住民全部遷離。
蔡光省生有五子個個壯碩如牛，從事經營該遍田園，過著日出而作、曰入而息的稼農生活。當時農家尚可釀酒自用，其父子均嗜好飲酒且酒量極佳，閒暇時即攜酒至山麓(現今五酒山休息地點)飲酒娛樂，每次均以桶計，後裔傳為佳話，此為該山麓稱「五酒桶山」之由來。
五酒桶山海拔約150公尺，因位處偏僻，未受到人工開發的影響，山林仍呈現天然、古樸的樣貌。而山間的步道及建築物多是由鄉民充當義工，有錢出錢，有力出力，於民國八十七年開始，一點一滴地完成。其原始的土石路面及樸拙的涼亭，充滿了野趣。
步道全長約20公里。初來此地的遊客，可由起點南天宮媽祖廟步行而上，直登五酒桶山，全程約3公里。沿路有水泥鋪設而成的小徑，及百餘公尺的階梯，其餘多為土石道路。路旁林木蒼翠茂密，步道較為筆直幽長。近五酒桶山，可見沿路有5個堆疊在一起的陶製酒甕擺飾於路旁，待至酒甕下標示有「五酒桶山」的廣場，便到達目的了。
從五酒桶山還可走「知性步道」通往崙頭土地公。沿路上林木鬱鬱蔥蔥，林貌更為原始，還可聽到各種不同的鳥叫聲；山下有流水，亦可聽得蛙鳴。步道階梯是由輪胎砌成，山路較為曲折多變。全程約6公里。其餘還有許多小徑，皆有指標指示方向，要走多累就有多累，但絕對不會讓你迷路。假若您有點懶或體力不繼，則可安步欣賞沿途的翠綠或在「念祖寮」閱讀書報，或在最佳景觀點觀賞台灣海峽、大自然的美麗風光或中正機場班機起降，享受悠閒的時光。青山綠水已不多見，自然的休憩場所更屬難得，得之不易的本鄉後花園「五酒桶山」，期望大家加以珍惜、保護。呼籲大家:上山只留下您的足跡，不要留下垃圾，不要攀折一草一木，讓美景留給社會大眾及您的子孫。不然以後就沒這麼好的風景了!!
資料來源~蘆竹鄉介紹和YAHOO奇摩知識+
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