當地美食 & 伴手禮

麓司岸主人阿聖師，本是五星級飯店主廚，為要陪伴剛出生的女兒而請假返回鄉，期間，邵族人的阿聖師靈機一動，將「國宴料理糯米雞翅」搭配邵族人過年才會準備的椰子木桶飯，塞入以特殊技巧將內骨取出的雞翅內，經過多道繁雜手續，才完成這美味又特別的料理，創造屬於阿聖師獨樹一幟的「飯飯雞翅」，這道獨特的口味、色香味俱全的飯飯雞翅便在伊達邵老街裡熱賣了起來

看到長長白色又卷卷的東西，就是“杜啦” 這個美食，本來以為會有點像傳統麻薯很軟這樣….但它可是硬的哦，只是表層還有鹽巴所以吃起來有點鹹。有多種口味：烤肉醬、海苔、蜂蜜、煉乳。這個特別在，它是用蘆葦桿當棍子，蘆葦桿上面攀附上小米麻糬，很像鰻魚的形狀吧~再拿去烤再裹上沾醬

酥脆的外皮相當有口感，裡頭餡料超多，冬粉、高麗菜及香菇，內餡給的是爆炸多，超誇張，高麗菜新鮮吃起來軟脆多汁，冬粉增加飽足感，香菇帶著滿滿香氣，整起吃起來飽足又味道豐富

山豬肉不肥膩油口，反而肉質很有彈性，Q彈Q彈口感好，起司讓香氣更多了一層厚度及淡淡鹹味，還有蛋香及口感，不僅這樣裡頭還有花生粉，就是每次吃刈包都不能少的好夥伴。整個刈包吃起來有讓我驚艷，南瓜外皮有著淡淡香氣及甘甜，口感軟綿

臭豆腐通常都是炸過再去烤，或是直接油炸，這家湖南口味是炸過放在滷汁裡豆腐本身其實不臭啦~但是吸附滷汁後味道比一般臭豆腐更香面擺滿一堆泡菜和調味醬，酸酸甜甜的口感加上 " 特別的 " 臭豆腐，蠻開胃的

茶葉蛋的製作過程費時，先用魚池鄉阿薩姆紅茶及鹽將蛋煮熟 再把蛋殼敲出裂紋，之後放入香菇及茶湯慢煮六小時才算大功告成 每顆蛋都有漂亮裂紋，一口咬下蛋白與蛋黃入味卻依舊Q彈，嚐得出香菇與紅茶的香

利用日月潭阿薩姆紅茶研發的手工現做蛋捲，聞的到濃郁的茶香，品嚐起來帶有奶香的酥脆蛋捲，甜而不膩，是下午茶點心的最佳選擇，來到日月潭水社碼頭，千萬別忘了多帶幾包當作伴手禮唷

魚池鄉特殊的地形及氣候，適合香菇的生長，培育出來的香菇氣味香濃、滋味鮮甜、肉質厚實飽滿、口感Q彈，是中式料理絕佳佐膳，不論炒、炸、煮湯，味道鮮美，令人讚不絕口，絕對是自家食用或送禮的好選擇

魚池鄉氣候適合紅茶生產，紅茶的起源可溯及至日治時期，故魚池鄉有紅茶故鄉之美名，尤以別名紅玉的台茶18號，堪稱「台灣香」代表。紅玉茶香強勁，茶湯金紅澄透，帶有天然肉桂香與薄荷香，口感醇厚。另外，近來頗受歡迎的台茶21號，別名紅韻，茶香精緻，帶有柚花蜜香和熟果香，口感醇美，也是很好的選擇

南投傳統陶瓷產業發展至今已有兩百多年的歷史，近年來有許多傳統窯業轉型為陶藝文化園區。在水里蛇窯、澀水窯、親手窯等陶藝文化園區，旅人可以體驗捏陶的樂趣，還能購買陶藝製成的杯子、碗、茶具等生活用品或精緻的裝飾品當作伴手禮，可說是自用送禮兩相宜

每一間手工小米麻糬，口味幾乎都是鳳梨，花生，芝麻，紅豆，綠豆，山藥，芋頭，抹茶幾種。較不同的地方是，有些店的小米麻糬除了包了內餡，外皮還會搭配內餡口味選擇不同的沾料，像是芝麻、椰子、花生粉…等。皆各具特色，很適合當作伴手禮

這間店位於日月潭伊達邵老街內。貓頭鷹鳳梨酥做法跟外面常見鳳梨酥的做法很不同，是用兩翻的雞蛋糕爐做出來的。外皮口味有兩種口味，其內餡也分兩種口味，呈灰色的是阿薩姆紅茶口味，黃色是原味口味。鳳梨酥的內餡有分一般的鳳梨餡與土鳳梨餡兩種。爆漿的雞蛋糕是老闆親自研發，口味有蜂蜜原味以及兩種包餡的分別是爆漿牛奶及爆漿巧克力口味