鹿司岸飯飯雞翅
麓司岸主人阿聖師,本是五星級飯店主廚,為要陪伴剛出生的女兒而請假返回鄉,期間,邵族人的阿聖師靈機一動,將「國宴料理糯米雞翅」搭配邵族人過年才會準備的椰子木桶飯,塞入以特殊技巧將內骨取出的雞翅內,經過多道繁雜手續,才完成這美味又特別的料理,創造屬於阿聖師獨樹一幟的「飯飯雞翅」,這道獨特的口味、色香味俱全的飯飯雞翅便在伊達邵老街裡熱賣了起來
麓司岸主人阿聖師,本是五星級飯店主廚,為要陪伴剛出生的女兒而請假返回鄉,期間,邵族人的阿聖師靈機一動,將「國宴料理糯米雞翅」搭配邵族人過年才會準備的椰子木桶飯,塞入以特殊技巧將內骨取出的雞翅內,經過多道繁雜手續,才完成這美味又特別的料理,創造屬於阿聖師獨樹一幟的「飯飯雞翅」,這道獨特的口味、色香味俱全的飯飯雞翅便在伊達邵老街裡熱賣了起來
看到長長白色又卷卷的東西,就是“杜啦” 這個美食,本來以為會有點像傳統麻薯很軟這樣….但它可是硬的哦,只是表層還有鹽巴所以吃起來有點鹹。有多種口味:烤肉醬、海苔、蜂蜜、煉乳。這個特別在,它是用蘆葦桿當棍子,蘆葦桿上面攀附上小米麻糬,很像鰻魚的形狀吧~再拿去烤再裹上沾醬
酥脆的外皮相當有口感,裡頭餡料超多,冬粉、高麗菜及香菇,內餡給的是爆炸多,超誇張,高麗菜新鮮吃起來軟脆多汁,冬粉增加飽足感,香菇帶著滿滿香氣,整起吃起來飽足又味道豐富
山豬肉不肥膩油口,反而肉質很有彈性,Q彈Q彈口感好,起司讓香氣更多了一層厚度及淡淡鹹味,還有蛋香及口感,不僅這樣裡頭還有花生粉,就是每次吃刈包都不能少的好夥伴。整個刈包吃起來有讓我驚艷,南瓜外皮有著淡淡香氣及甘甜,口感軟綿
臭豆腐通常都是炸過再去烤,或是直接油炸,這家湖南口味是炸過放在滷汁裡豆腐本身其實不臭啦~但是吸附滷汁後味道比一般臭豆腐更香面擺滿一堆泡菜和調味醬,酸酸甜甜的口感加上 " 特別的 " 臭豆腐,蠻開胃的
茶葉蛋的製作過程費時,先用魚池鄉阿薩姆紅茶及鹽將蛋煮熟 再把蛋殼敲出裂紋,之後放入香菇及茶湯慢煮六小時才算大功告成 每顆蛋都有漂亮裂紋,一口咬下蛋白與蛋黃入味卻依舊Q彈,嚐得出香菇與紅茶的香
利用日月潭阿薩姆紅茶研發的手工現做蛋捲,聞的到濃郁的茶香,品嚐起來帶有奶香的酥脆蛋捲,甜而不膩,是下午茶點心的最佳選擇,來到日月潭水社碼頭,千萬別忘了多帶幾包當作伴手禮唷
魚池鄉特殊的地形及氣候,適合香菇的生長,培育出來的香菇氣味香濃、滋味鮮甜、肉質厚實飽滿、口感Q彈,是中式料理絕佳佐膳,不論炒、炸、煮湯,味道鮮美,令人讚不絕口,絕對是自家食用或送禮的好選擇
魚池鄉氣候適合紅茶生產,紅茶的起源可溯及至日治時期,故魚池鄉有紅茶故鄉之美名,尤以別名紅玉的台茶18號,堪稱「台灣香」代表。紅玉茶香強勁,茶湯金紅澄透,帶有天然肉桂香與薄荷香,口感醇厚。另外,近來頗受歡迎的台茶21號,別名紅韻,茶香精緻,帶有柚花蜜香和熟果香,口感醇美,也是很好的選擇
南投傳統陶瓷產業發展至今已有兩百多年的歷史,近年來有許多傳統窯業轉型為陶藝文化園區。在水里蛇窯、澀水窯、親手窯等陶藝文化園區,旅人可以體驗捏陶的樂趣,還能購買陶藝製成的杯子、碗、茶具等生活用品或精緻的裝飾品當作伴手禮,可說是自用送禮兩相宜
每一間手工小米麻糬,口味幾乎都是鳳梨,花生,芝麻,紅豆,綠豆,山藥,芋頭,抹茶幾種。較不同的地方是,有些店的小米麻糬除了包了內餡,外皮還會搭配內餡口味選擇不同的沾料,像是芝麻、椰子、花生粉…等。皆各具特色,很適合當作伴手禮
這間店位於日月潭伊達邵老街內。貓頭鷹鳳梨酥做法跟外面常見鳳梨酥的做法很不同,是用兩翻的雞蛋糕爐做出來的。外皮口味有兩種口味,其內餡也分兩種口味,呈灰色的是阿薩姆紅茶口味,黃色是原味口味。鳳梨酥的內餡有分一般的鳳梨餡與土鳳梨餡兩種。爆漿的雞蛋糕是老闆親自研發,口味有蜂蜜原味以及兩種包餡的分別是爆漿牛奶及爆漿巧克力口味
©白扁公主與四個小矮人 | 最佳解析度:1920×1080 | 最佳瀏覽器:Google Chrome