善化，是個以農耕起步的鄉鎮，富饒肥沃土壤極適合作物生長農產品種類多，產量最多的有蕃藷丶樹薯丶蔗糖丶胡麻等，為嘉南平原上重要作物產區之一，但這裡，並非為全面農業的地方，除了看的見的農特產品、科技新貴的科學園區、堪稱「文化首都」的歷史古蹟，還有一股想忘也忘不掉的「人情味」，而透過我們分發問卷與人物訪談等活動，我們深深感悟到：「原來，善化有這麼多的美好，原來，身為善化的一份子是如此的幸福與光榮，原來，外來人並不清楚我們善化的美好…」，所以身為善化子弟，我們堅信：我們要加以珍惜善化這塊土地上的美好，我們有責任將善化的特色發揚光大、永續傳承。

「讀萬卷書，不如行萬里路」，實地踏查比死板且厚重的教科書更有意義，且印象深刻，所以我們安排了實地踏察與人物訪談等活動，也很感謝地方幾位相關人士替我們講解、學校師長指導以及同學家長協助，使我們對善化的農特產作物，有更深入的了解、對地方有更深刻的體悟、對地方有更深厚的情感…感謝所有人的大力相挺，因為有您，讓我們的知識力加上行動力，使我們的研究「如虎添翼」。

近年來，政府、民間逐漸推廣農業有機，為台灣農業颳起了一陣有機浪潮，至於說到有機，您知道甚麼是有機嗎？如何實施有機呢？為何又要實施有機呢？…這些問號，必定也曾經出現在你我的腦海中，為了讓各位更加了解有機耕作，我們就帶各位來瞧一瞧吧！

有機‧無毒農業

有機農業又稱生態農業，是一種對環境友善的耕種方式，目的是：耕作要兼具生產安全、優質的農產品、降低因農業生產對環境污染之衝擊、危害人體等問題衍生，而根據農委會的定義：「有機農業是遵守自然資源循環永續利用原則，不允許使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態平衡之管理系統，並達到生產自然安全農產品目標之農業。」。

近年來，「有機‧無毒農業」的概念，逐漸在世界各國推廣，而台灣也不例外，而為了更加了解有機‧無毒農業，藉由2014善化胡麻產業文化節的活動，在公所人員協助下，我們認識了善化地方從事有機農作的蘇友賞先生。

農場主人蘇友賞先生
圖片來源:
http://manager.myweb.hinet.net/

• 老闆介紹~蘇友賞先生
• 務農時間：自民國88年至今
• 從事有機耕作目的：退休→休閒→有機
• 老闆說：「就只是覺得有機種植方式，比較有得忙！如果是傳統種植方式，真的沒什麼！就只是一塊地，一種作物；若是有機的話，你看有多少作物？」
• 從事有機耕作理念：「農夫實在是不能當作一種職業，因為收入不豐，且工作辛苦。但我認為從事有機農業的農夫是一種福報，因為有機耕作是一種修行，可以讓土地與消費者獲得健康。這樣的方式也，讓我們可以真正了解自然的真理與大地的包容。」
• 資料來源：
• https://www.facebook.com/pages/耕祥農場/303696982981128?fref=ts
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• 採訪與彙整

十多年前，蘇友賞先生放棄職業軍人優渥的退休俸，回到善化老家，將家裡的田改為有機農作，開始從事有機‧無毒的耕作，到底為何要如此的犧牲，做出這樣的決定呢？而幕後又有何意義呢？對生活又有何改變呢？就讓我們繼續看下去…

1. Q：從事「有機‧無毒」栽培工作的理念與初衷？
   A：老闆說：「就只是單純的覺得，有機的種植方式，比較有得忙！辭掉工作後，年紀超過35歲，工作難找，且自己沒有甚麼特別的技術專長，剛好自己有這塊地，如果要做傳統的種植根本不夠用，乾脆自己來做有機，換個休閒的生活，要吃甚麼就自己來種，,吃的比較安心，讓自己也比較有得忙，如果是傳統的種植方式，很多人都在做，真的沒什麼！」，最初會放棄當職業軍人可以領的退休俸，回到老家重新在新領域重新開始，主要是退休，再者是想要以自給自足、休閒、合法、有機‧無毒的方式務農，再加上自己從小就與土地玩在一起，對土地有著深厚的感情，多重的想法，讓蘇先生開始從事有機‧無毒務農工作。起初，對於有機工作也沒有說太多的理念，單純想先以平常心工作，希望種植過程中，不要使用到化學藥劑、肥料，以天然的肥料取代化學藥劑、肥料的使用，並認為從事有機農業的農夫是一種福報，因為有機耕作是一種修行，可以讓土地與消費者獲得健康。
2. Q：如何從事「有機‧無毒」栽培工作？
   A：老闆說：「起初，從事務農工作一段時間後，開始深感一般慣行農法施用農藥與化肥栽植，不只對土地、自然，甚至是食用的消費者傷害很大，因此在1994年就將自己的耕作方式轉作無農藥、無化學肥料的有機‧無毒的栽培至今。」，而栽培方式主要為：以自然的肥料取代化學肥料，而在蘇先生口中的自然肥料，指的並不是雞鴨鵝等牲畜的排泄物，而是種植的豆類植物的餘渣等，而使用原因，蘇先生說：「種出來的植物是要給人吃的，希望以植物類的餘渣取代牲畜的排泄物，比較衛生，主要還是希望不以化學肥料、農藥來提高生產量，卻也嚴重地污染了環境，希望在環境與作物兩全的情況下，耕作。」。
3. Q：從事「有機‧無毒」栽培工作過程遭遇的挫折與困難？
   A：在光鮮亮麗的成果下，必定也暗藏著辛苦付出的汗水與淚水，而在從事有機‧無毒栽培工作十多年的蘇先生，成功的幕後又有什麼挫折困難呢？蘇先生說：自己從事有機‧無毒工作多年來，面對的最大困難就是成熟採收後，銷售通路的難求，缺少銷售管道，讓蘇先生的農產作物，面臨著枯萎、壞掉的危機，但在蘇先生的努力下，所經營的農場，除通過慈心有機農業發展基金會的認證外，並自創「喜多賞」的品牌，透過相關公司行銷於全國，並也提供北市部分學校的營養午餐，除了讓學童吃到有標章的有機‧無毒蔬菜，不但讓家長安心，而且也能以契作方式鼓勵更多農友從事好的農業耕作、提供農友穩定的銷售管道。再者，是缺乏相關設備，無法直接將作物加工，例如：種植成熟的榖稻，卻無法從事加工包裝出售等工作等。
4. Q：從事「有機‧無毒」栽培工作過程喜悅與體悟？
   A：說到喜悅，對辛苦耕耘的農民而言：最高興的事就是看見自己辛苦耕耘後，長的高壯好看且好吃的作物，對蘇先生而言，也不例外，尤其是在收成後，看見自己用心耕種的植物，果實長得粒粒飽滿、口感香甜，受到家人、朋友及消費者稱讚、並且臉上浮現滿足幸福的笑容，心中，頓時忘掉辛苦耕耘的汗水與淚水，並有許多無法言喻的感動與喜悅。
5. Q：從事「有機‧無毒」栽培工作的未來展望之方向？A：對於自己從事有機‧無毒的栽培工作之未來展望之方向，蘇先生謙虛的說：「對於未來，不敢去多想像。」，對於未來，還有許多的挑戰－未來從事有機‧無毒耕作，在科技新貴、生活機能發達的未來，農業可能遭受著機械化的挑戰與衝擊，加上深怕自己退休後，沒有人願意接棒，繼續將這從事十幾二十年來的理念與精神傳承下去，但蘇先生也說：「除此之外，對於未來，若有經費，將會從事改善場內的設備，以利農作物的生產與收成，最大的希望是：希望讓消費者能夠安心消費、細心體會、開心品嘗。
實際踏查記錄影片1 實際踏查記錄影片2

參觀有機農場，可以說是一種新時代的體驗，而認識從事有機工作十多年的蘇先生，可以說是一次機緣、一次難得的緣份，記得在活動剛開始時，我們剛好適逢「2014善化胡麻產業文化節」的活動，那時巧遇公所之前做研究曾幫助過我們的同仁，並熱心的招呼我們，在說明本次網界的研究題目後，他替我們介紹到時任公所替代役的蘇先生兒子，並由他帶著我們認識蘇先生，為我們網界揭開了序幕。之後，我們就開始透電話與蘇先生做聯絡，並開始籌備參訪的活動，等待的日子是又緊張又期待，直到當天，我們在附近集合好，再由老師統一再到現場，雖然一開始，還是一樣很緊張，但慢慢地透過我們之間的談話與問答，徹底融化了先前的尷尬，在蘇先生認真講解的過程中，我們開始慢慢清楚農業，了解蘇先生在過程中的挫折與喜悅，我們徹底領悟：「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的道理，也明白務農的辛勞，對於有機農業，有了深入了解與啟發，原來要從事有機農業，並不是只要不灑農藥就可以，也要考慮水源、環境與人為，原來這一切切，看似簡單，卻是困難，在這次的參訪中，我們了解許多課本上學不到的知識、人生哲理，記得蘇先生說過：「任何事就平常心」，因為蘇先生的一句平常心，讓我們不畏風雨、勇往直前，蘇先生，因為您的認真，我們明白務農，您的解說，我們了解自然，因為您的協助，我們如虎添翼，蘇先生，再次謝謝您。

全體與蘇先生合照