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文蛤之鄉

漢寶-文蛤之鄉

那天我們透過指導老師和彰化野鳥學會李總幹事的協助，帶領我們這一隊來到漢寶濕地做實地觀察，不巧，那天非常冷而且海風狂吹，真的體會到靠海生活的養殖漁民真的很辛苦！我們來到一間別具風情的小屋，訪問芳苑鄉水產養殖產銷班陳明瞭秘書，他非常詳細的為我們講述「文蛤養殖」的過程，他說：「水產養殖包括魚、蝦、貝類混養，以自然生態複合循環方式養殖，其中魚和蝦是副產品，貝類為主產品包括文蛤類和蜆類。」

漢寶濕地是因為東北季風吹沙子而形成，那裡常養貝類，因為那裡是砂質潮間帶，所以無法挖太深。文蛤的生長過程：從幼苗(在雲林縣生長3個月)至成蛤 (在漢寶濕地生長1年多)幼苗要鑽進土裡才會生殼。幼苗像是浮游生物，精子與卵子會在水中結合。陳秘書推薦我們買活體真空包裝因為真空包奘已在原場地吐沙 完，且不會很快死(至少有2個星期保存期限)，文蛤在沙中呈現站立狀態，殼上有一部分比較黑因為是他的保護色!文蛤有時會停止成長1~3個月再次成長時殼會 長出不同的顏色，因而可以判斷他是否肥美。