受訪者

美食部落客
蕭嘉麟先生（小虎哥）
部落格網址：rabbit38844.pixnet.net/blog

訪問緣起

永康商圈中，最受歡迎的就是各式各樣的美食了。為了要深入了解永康商圈的美食，我們特別找到了對美食有獨特見解的美食部落客──小虎哥。

美食給小虎哥的感受

小虎哥認為，永康商圈是一個觀光客佔多數的地方，也是值得推廣讓更多外國人了解臺灣美食的好去處，但這也需要所有的商家共同努力。在永康商圈繁榮後，很多味道和堅持都不見了，幸好有一些特色店家的竄起，讓人看到希望。

永康街美食的特色

永康商圈賣的東西比較多元化，但如果把範圍拉寬一點，延深到麗水街後段，甚至是潮州街一直到和平東路，那麼就包含了更多有特色的地方小吃，畢竟永康商圈的地價太高，很難讓台灣美食最重要、最寶貴的「傳統小吃」生存。

印象深刻的店家

小虎哥認為，讓他印象深刻的不是知名店家，而是永康商圈隨處可見的小店，例如永康街後段、潮州街、青田街等地方的店家，那些地方是一般觀光客比較少去的區域，卻有一種鬧中取靜的氛圍，非常適合靜下心來走走、看看。

最吸引人的美食

小虎哥說，以前，如果要回答這個問題，他會說：「鼎泰豐。」畢竟鼎泰豐算是臺灣最成功、有名的餐飲業，更神奇的是，它本來只是一家小吃店。但現在，他卻會說是其他的創意美食，雖然較不有名，但也是非常有特色的。例如：８％ｉｃｅ冰淇淋專門店，或許是因為，這家店創新、獨特的滋味，令人印象深刻。它做出了臺灣人自己冰淇淋的品牌。

用一句話來形容永康街的美食

新舊交替。有創新的美食，也有傳統小吃，甚至還有異國風味，選擇非常多樣呢！