受訪者
美食部落客
蕭嘉麟先生(小虎哥)
部落格網址:rabbit38844.pixnet.net/blog
訪問緣起
永康商圈中,最受歡迎的就是各式各樣的美食了。為了要深入了解永康商圈的美食,我們特別找到了對美食有獨特見解的美食部落客──小虎哥。
美食給小虎哥的感受
小虎哥認為,永康商圈是一個觀光客佔多數的地方,也是值得推廣讓更多外國人了解臺灣美食的好去處,但這也需要所有的商家共同努力。在永康商圈繁榮後,很多味道和堅持都不見了,幸好有一些特色店家的竄起,讓人看到希望。
永康街美食的特色
永康商圈賣的東西比較多元化,但如果把範圍拉寬一點,延深到麗水街後段,甚至是潮州街一直到和平東路,那麼就包含了更多有特色的地方小吃,畢竟永康商圈的地價太高,很難讓台灣美食最重要、最寶貴的「傳統小吃」生存。
印象深刻的店家
小虎哥認為,讓他印象深刻的不是知名店家,而是永康商圈隨處可見的小店,例如永康街後段、潮州街、青田街等地方的店家,那些地方是一般觀光客比較少去的區域,卻有一種鬧中取靜的氛圍,非常適合靜下心來走走、看看。
最吸引人的美食
小虎哥說,以前,如果要回答這個問題,他會說:「鼎泰豐。」畢竟鼎泰豐算是臺灣最成功、有名的餐飲業,更神奇的是,它本來只是一家小吃店。但現在,他卻會說是其他的創意美食,雖然較不有名,但也是非常有特色的。例如:8%ice冰淇淋專門店,或許是因為,這家店創新、獨特的滋味,令人印象深刻。它做出了臺灣人自己冰淇淋的品牌。
用一句話來形容永康街的美食
新舊交替。有創新的美食,也有傳統小吃,甚至還有異國風味,選擇非常多樣呢! |
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