香蕉介紹
集集山蕉有什麼獨特之處？ 【照片來源引用自集元果官方網站】 |
集集由於地勢處於250公尺以上，且氣候適宜、加上靠近山區日夜溫差大，使得香蕉原本8~10個月的生長期。 在集集這邊由於溫差關係，香蕉有了休眠期，進而拉長香蕉生長期致13~16個月，集集山蕉有著更多的時間能夠吸收養分，更由於丘陵地形，排水良好、讓香蕉根部呼吸作用順暢，以至於集集山蕉比起其他地區的香蕉，肉質口感來的更扎實、Q感，味道香濃、甜度更高，也由於集集山蕉僅有集集地區，才能栽種出的香甜優質口感，產量不大更顯得格外珍貴。 |
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(一)以果實形狀來說： 香蕉屬長條形；山蕉則是肥短形。 平地蕉蒂頭部分較長、果把較軟；山蕉蒂頭部分較短、且果把具有韌性。 (二)以重量來說： 外觀上相同大小，香蕉比重較輕；山蕉比重較重。 (三)以栽種來說： 香蕉比較不挑生長環境，而且比較好長，但必須是熱帶或熱帶氣候，生長期短；山蕉比較難種，對生長環境較挑剔，生長期13~16個月，往往是平地蕉的2~3倍。 (四)以數量來講： 香蕉普遍到常令人視而不見；山蕉則因在台灣栽種不易，栽種數量少所以其果實賣得也少。 |
該如何分辨集集山蕉呢?? |
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(五)以口感來說： 山蕉甜度甜、果膠豐富，果肉結實，咬感QQ的感覺；平地蕉較有酸味，水分多、肉質軟鬆。 (六)以果皮來說： 山蕉的果皮較無光澤、略有菱線；平地蕉果皮光亮美觀、光滑無菱線。 |
(七)以存放時間來說： 山蕉常溫下可儲藏較久(約1~2天)，平地蕉常溫下不易存放。 (八)以顏色來說： 山蕉外皮較近土黃色，就是人家常說的"土色"；平地蕉外皮顏色鮮豔，近螢光黃色。 |
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吃香蕉對人體有什麼好處?? |
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二、從現代醫學的觀點： 香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C，及礦物質、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等；香蕉僅含少量蛋白質和微量脂肪，碳水化合物達20%，是熱量的主要來源，一根香蕉約有半碗飯的熱量。另外，香蕉富含水果特有的果膠質，可促進腸道蠕動，並有助於排便。
香蕉本身富含許多營養素，可算是物超所值的水果。 香蕉還可幫助我們克服或治療很多病症和維持好的身體狀況。 |
三、香蕉對人類的好處主要有那些： (一)胃潰瘍：香蕉是調理腸胃失調，因維生素B含量高，有著柔軟的纖維而且柔滑。 (二)血壓高：美國食品及藥物管理局宣佈，香蕉能降低血壓高和中風機會。 (三)中風：長期吃香蕉，中風死亡的機會率大大降低40%。 (四)心絞痛：香蕉對身體有天然的制酸性，有鎮痛作用。 (五) 抑鬱症：含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆弛。 (六)皮膚：可使肌膚滋潤光滑、並減輕搔癢症狀。 (七)神經系統：香蕉中富含鉀、鋅離子，可安定神經，並且預防抽筋發生，運動員、孕婦尤其適合吃香蕉，以預防肌肉緊張。 |
【以上資料來源引用自集元果官方網站】