 認識美髮行業
服務業是台灣現在經濟發展的新動力，美髮美容業也呈現蓬勃生機，比較美髮業過去與目前的市場狀況，即能感受兩者間的差異甚大，可作為洞悉美髮業市場的狀況，進而掌握未來的趨勢。請跟本隊一起去發覺美髮業可愛迷人的地方。
一、美髮的定義
根據行政院主計處（2011）中華民國職業標準分類，將美髮業定義為其他服務業，說明從事美髮及理髮，獨立經營理髮店、美髮店及個人造型設計之行業均屬之，未涉及醫療程序之瘦身美容也包括在內。美髮師：主要提供剪髮、髮型設計、頭皮按摩、刮臉、燙髮、染髮、曲髮變直等之服務。
二、台灣美髮行業的沿革和趨勢
接下來本隊參考林美玉（2001）、謝清秀與詹慧珊（2006）、沈美利（2010）和許瑞林（2011）等之論述，彙整有關台灣美髮行業的由來和未來市場的動態，以瞭解美髮業在時代變遷中的發展與沿革。
| 年代 |
時代變遷中的發展趨勢 |
| 台灣光復初期 |
美髮院以單店式家庭髮型工作室為主，以服務女性顧客居多。 |
| 民國50年之後 |
因西風東進及日系的美容商品在國內市場迅速擴張遍，女性日漸的重視髮型
，美髮院之營開始講求服務品質、裝潢特色，以技術為號召，以「名店」的經營方式與管理。 |
| 民國70年間 |
國內經濟環境迅速的成長，國民所得的提高，消費能力有顯著的提昇。美髮消費模式轉變由純粹髮型修剪轉為尋求髮型造型與美感；男士開始上美髮店消費。 |
| 民國80年間 |
國內連鎖業蓬勃發展，美髮業朝向企業化經營管理模式，引進連鎖店經營模式，如成本分析、店面績效、作業流程設計、管制電腦化、內部教育訓練等
，業者間的區隔更為明顯；傳統個人工作室及單店美髮沙龍轉型為「造型沙龍」，採取結合國際商品廠家的技術與輔導，以精緻化、專屬的造型能力，爭取重視個人造型的消費族群。 |
| 民國90年間 |
美髮連鎖體系為求提升競爭與面對挑戰，行銷策略著重加盟業務，與國內積極尋求銷貨通路美髮用品廠家，併購結合單店小型美容院，形成加盟連鎖體系，朝向「特色經營」以多元化、精緻化之合作方式發展。 |
| 民國100年間 |
近年來，大財團與奈米技術的生技公司爭相投入，美容美髮業產品研發，政府也積極扶植將生技美容業列入國家發展重要計畫之重點產業之一，以前只有單純的美髮及美容護膚，理髮、美容產業其發展趨勢現在也漸漸走向綜合型休閒產業朝多元的發展。 |
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三、美髮業的經營類型
台灣目前美髮業如果依人數規模分類，美髮沙龍大致可分為五大類：連鎖、獨立大型、中型、小型和個人工作室（許瑞林，2011）；目前市場的經營型態幾乎跳脫單店經營方式，而都以優勢的規模發展連鎖，如果依品牌分店數分類，大致可分為五大類，朝向連鎖體系發展，雖然不乏見到家庭式美髮院、個人工作室，但市場上以連鎖體系為主流，曼都是最早建立CIS 的營運單位，在業界具有帶頭作用，功不可沒。茲將連鎖品牌經營限特性與家數彙整如表2-2-2 所示。
| 品 牌 |
店 家 數 |
企 業 名 稱 |
營 運 路 線 |
| 第一品牌 |
100以上 |
曼 都 |
主力商品較傳統，但正轉型中。 |
| 巨 星 |
一人服務單一價位制，CIS訴求17小時營業。 |
| 小 林 |
傳統價格行銷，求量再求質，行銷導向。 |
| 第二品牌 |
40-100 |
麗 的 |
複合式行銷，區域性轉型，專業導向。 |
| 第三品牌 |
40以下 |
名 留 |
傳統轉型中，技術與行銷導向。 |
| 查 理 |
優勢造型路線，分項計價，技術與專業導向。 |
| 上 誼 |
傳統式。 |
| 三奇 |
複合式行銷，區域性轉型，高優質造型路線專業技術與社會行銷導向。 |
| 會員制 |
不等 |
菁 英 |
利益結盟，研發，行銷各自為政。 |
| 造型店 |
略 |
略 |
高優質造型路線，技術與行銷導向。 |
| 單店 |
略 |
略 |
依主管專業理念操作。 |
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| 資料來源：本研究整理自陳世明（2011）；沈美利（2010） |
四、台灣美髮業在經營特色
隨著人們生活及消費水平升高，目前國內美髮業已從單純的理髮、洗髮服務，進階為剪、燙、染、整、護、頭皮理療等專業性服務，並發展到產品販售及髮型諮詢等服務。步入技術水平、審美意識、管理水平、行業規模、從業人員素質等方面的整體提高階段（許瑞林，2011）。
具體而言，沈美利（2010）和許瑞林（2011）指出，美髮業在經營型態中這幾年更是朝向差異化經營手法，重要的特色如下：
（一）專業造型沙龍
個人工作室轉型為專業造型沙龍，講求環境明亮、潔淨、風格特色。
（二）多店組織發展出新的連鎖企業體系
以直營、加盟的方式擴及市場，如三奇髮型以直營策略發展連鎖店。
（三）結合國際知名廠家商品銷售為主，延伸成品牌加盟的新興行業
創造多元新穎的技術設備，如三奇髮型自創品牌與國內生技廠異業，結合生產美髮商品與研發平衡燙
技術。
（四）提供專業與休閒粽合服務
從髮型設計之燙、剪、洗、護、染中，延伸至專業諮詢、頭皮理療及Hair Spa等服務項目。
（五）異業合作
現代的美髮業逐漸也推出折扣方案、與業界知名企業或媒體異業合作。
（六）採公益行銷
結合公益團體共同為社會回饋，淡季時增加企業知名度與形象外，更達成回饋社會的深層意義。 |
