說法一：

        柳營舊名「查畝營」，係當年鄭成功勘查地畝的營部所在，屬於鐵線橋堡。   日本佔領台灣後，認為「查畝」音韻不雅，便以當地居民多是劉姓的特點，更名為「劉營」，而「劉」字日語發音與「柳」同音，再轉稱為「柳營」。

        此外，福建龍溪縣南也有「柳營」的地名，大部分鄉民的先祖多移民自龍溪或鄰近各縣，所以「柳營」的地名帶有不忘本的意思。

說法二：

        有關「柳營」名稱的由來，另有一個說法，因為鄭成功是以海軍起家，艦隊頗具規模，夜晚常依天上的「星宿」，尋找方向定位。於是後來有了「二十八星宿軍」的組成。     從「柳宿」星衍生而出來的「柳營鎮」軍團，曾屯墾於本鄉，其所形成的聚落便命名為「柳宿營」，在日據時期簡稱為「柳營」。