為了要了解一般民間大眾對於台灣特有的請客文化---辦桌的看法,於是我們設計了一份問卷做街頭訪問,訪談對象設定在20歲以上, 因為像我們這些小學生,很多人都沒有「呷辦桌」的經驗。 |
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我們呷辦桌 南部大場面呷辦桌情形(翻拍自2009.12.23自由時報) |
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調查內容 | 調查結果 | 圖示(點按滑鼠可縮放大小) |
一、請問您是否吃過辦桌? |
百分之百的人都吃過辦桌,可見辦桌在台灣很普遍。 |
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二、請問您是在什麼場合吃辦桌的呢?(可複選) | 婚禮、廟會、壽宴、喪禮是最多人吃的辦桌場合,尾牙、喬遷、普度以及滿月都有人用辦桌來請客呢! |
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三、請問您對辦桌的印象? |
大部分的人對辦桌的印象都不錯,只有4%的人對辦桌印象不好。 |
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四、請問您覺得辦桌有哪些特色? |
一般人覺得呷辦桌最大的特色是人情味濃厚,其次是熱鬧,再來是不受拘束,再來是可看表演,最後是可以打包等等。 |
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五、請問您覺得外燴辦桌還有哪些需要改進的地方? |
外燴辦桌要改進的地方以大都用塑膠碗和免洗筷佔38%最多、衛生條件不佳和有時表演太大聲分居二、三名。 |
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總結我們的問卷調查發現:
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作完問卷好happy! |