自古以來竹子便和人類結下不解之緣,竹子的本身不論任何部位都可以被人們使用,古人還曾說;「無竹令人俗。」足見竹子和人們的關係是如此密切。竹桿可以做為家具,竹編製品除了可以做為傳統農業器具的使用,也可以作為令人賞心悅目的家飾。另外竹筍還可以製成筍干,竹葉可以包粽子。竹的利用及其廣泛。
竹子是屬於禾本科的植物,種類繁多,全世界約有一千二百多種。竹子生長於溫、熱帶的濕潤氣候,而亞洲是竹子生長分布最多的區域,擁有全世界百分之九十的竹子。
台灣位居亞熱帶,氣候溫暖潮濕,適合竹子生長,早期台灣農業社會,處處可見竹子的生長,常見的竹子種類包含:孟宗竹、桂竹、轎篙竹、長枝竹、莿竹、觀音竹、麻竹、綠竹、箭竹、烏葉竹、莎勒竹。其中孟宗竹、桂竹、轎篙竹、長枝竹、莿竹、麻竹、烏葉竹由於材質堅韌耐磨,劈剝容易,適合做成竹編的材料。