草菇─３兩

鮑魚菇─２兩

鮮魚菇─３朵

洋菇─５兩

筍─１小支

火腿片─１２片

香油─１湯匙

太白粉─２湯匙

味素1/3茶匙

鹽1/3茶匙

1. 筍煮熟切長型片狀、草菇、鮑魚菇、香菇、洋菇洗淨切片。取一只容器先將筍片、火腿片排列整齊，將1.項放入上面加鹽，味素、胡椒粉用大火蒸6分鐘。蒸好之材料倒放在盤中。
   
2. 取一碗高湯入香油、太白粉勾芡淋上即可。