杏鮑菇─１斤

蠔油─２湯匙

薑絲─少許

油　─１湯匙

蕃茄─２顆

豆腐─２塊

玉米─ ２根

青花菜─ 1/2 朵

1. 杏鮑菇洗淨切滾方塊。
   
2. 油爆香薑絲加入蠔油，杏鮑菇快炒取出裝盤。
   
3. 蕃茄切片，豆腐切斜片，玉米切圓段。
   
4. 青花菜洗淨備用。
   
5. 取５碗水加柴魚片熬煮或高湯後，去除渣加１２３〈步驟〉煮沸，最後加入青花菜及可上桌