前言

本組在瀏覽網路新聞時，看到一篇有關糧食浪費的報導，報導中提到：

「如果糧食損失與糧食浪費合起來是一個國家的話，它將會是世界上的第三大碳排國，僅次於美國與中國。」

這句話真的令我們感到驚訝不已，在我們的印象中，食物浪費的問題早已是痼疾沈疴，但從來沒想過這件事能嚴重到這種地步。

這篇報導促使我們去了解更多關於糧食浪費的問題，發現在東非之角每48秒就有一人死於飢餓，索馬利亞則約有800萬人（近半人口）處於飢餓危機中，三分之一兒童面臨慢性營養不良，而台灣平均一年浪費的食物也多達384萬噸，約一萬三千五百座101大樓。

由來聖瑪麗食物銀行 (St. Mary’s food bank) 為全球首間食物銀行，由美國人 John van Hengel 於1967年 亞利桑那州鳳凰城創立，初期的構想是透過宣導方式，使企業、店家、百姓捐贈食物，再將這些食物分配制需求者手中而非以金錢的方式購買。在法國，平均每年浪費約700萬噸的食物，為了解決此問題，2015年5月，法國通過立法，成為首個立法規定禁止大型超市浪費食物，若未售出則須強制捐贈食物給慈善機構的國家。違反者將面臨高達75,000歐元的罰款。該法規於2016年開始實施，為減少浪費食物和推動食物回收作出了極大的貢獻，而後也帶動後續義大利、西班牙等國家的立法行動。

由來

聖瑪麗食物銀行 (St. Mary’s food bank) 為全球首間食物銀行，由美國人 John van Hengel 於1967年 亞利桑那州鳳凰城創立，初期的構想是透過宣導方式，使企業、店家、百姓捐贈食物，再將這些食物分配制需求者手中而非以金錢的方式購買。在法國，平均每年浪費約700萬噸的食物，為了解決此問題，2015年5月，法國通過立法，成為首個立法規定禁止大型超市浪費食物，若未售出則須強制捐贈食物給慈善機構的國家。違反者將面臨高達75,000歐元的罰款。該法規於2016年開始實施，為減少浪費食物和推動食物回收作出了極大的貢獻，而後也帶動後續義大利、西班牙等國家的立法行動。

食物銀行是指以非營利為原則，向大眾募集食物或物資，提供受助者緊急及短暫的膳食與生活所需。一般來說，食物銀行並不會直接將食物及物資分配出去，而是與企業、政府及民間團體配合，由其機構之志工負責將資源送出，而部分民間團體亦有以讓需求人士直接前往店家領取物資之服務方式。

定義

世界糧食日 (World Food Day) 10月16日第20屆聯合國大會將每年的10月16日訂定為世界糧食日，並於1981年開始施行。

設立緣由：1945年10月16日　聯合國糧食及農業組織成立，1972年時，因連續兩年的氣候異常，造成世界各地糧食歉收，再加上當時的蘇聯大量搶購穀物，造成了世界性的糧食危機。

聯合國糧農組織在1973年和1974年相繼召開了第一、二次的糧食會議，以呼籲全球（尤其是第三世界）須注意糧食及農業生產問題。但之後問題依舊沒有獲得解決，糧食問題仍日益嚴重。

世界糧食日的設立是為促進人們重視糧食的生產問題，所以聯合國糧農組織便和開發中國家聯手發展經濟和技術合作，增強公眾對於世界飢餓問題的了解，以及促進已開發國家向開發中國家轉讓技術等方式，並要求世界各國政府在每年10月16日，須舉辦各種多樣、生動活潑的慶祝活動，以提升民眾對糧食問題的認知程度。

經營理念

食物銀行透過大眾募集，將有剩餘但仍能使用的食物，提供給有需求人士或團體，解決緊急但短暫的三餐問題。食物銀行執行此項計畫，希望鼓勵受助者能擁有自力更生的能力，並期盼能減緩食物浪費的發生、解決糧食危機之社會問題，將資源達到有效的分配與利用，達到社會穩定。