白馬的家（活動體驗>鹹蛋DIY）

為了增加農場經營的多樣化，特別增加了鹹鴨蛋DIY，這可是承續古早鴨蛋的加工技術喔！事先預約後，老闆會事先準備紅土泥，這是使用來自大肚山含有礦物質的紅土跟鹽巴和熱開水以3比1比1的比例調合而成。將鴨蛋完整包覆紅土泥，因為鴨蛋有毛細孔，所以鹽份和礦物質就會滲透進去，大約在常溫上放個20天即可食用，如果喜歡口味重一些的，可以放置30天。

今天我們去白馬的家做鹹蛋DIY，一開始大家還很規矩的將鴨蛋浸泡紅土泥，接著我們就玩了起來，一直把紅土沾到別人的手上，弄到整隻手都是泥。老闆說小孩子來做這個DIY最後一定會沾得滿手泥巴，我們果然不負期待。不過在洗的時候超麻煩的，指甲裡全是紅土，超難洗的，郁凱連衣服都是泥。沒想到我們也能學會傳統美食的作法，真是不虛此行，歡迎大家一起來體驗古早味--鹹鴨蛋。