◆ 新港飴DIY

 

◣ ◣ ◣     第一次試做：失敗了 ◢ ◢ ◢

 

★ 材料：糖3杯、水3杯、太白粉5茶匙加水溶解、麥芽糖1杯、花生半杯、米麩適量

 

材料準備

用具準備
★製作步驟：
1.糖、水煮滾。   2.放入加水溶好的太白粉水。  
   
 
3.等糖水煮至有點稠狀後放入麥芽糖。   4.持續攪拌，取出一小團放入冷水中試軟硬度。軟硬適中後放入花生。  
   
 
5.攪拌後倒入鋪滿米麩的淺盤中，搓成一條，再分成一顆一顆。  
 

 
★★  結果 ★★

非常硬，像糖塊，沒有Q勁。 失敗！

 

★★  品嚐時間 ★★

佳芳：做的像不像啊？

箔芯：有點........太硬的樣子..........

 

 

 

◣ ◣ ◣     第二次試做：成功了 ◢ ◢ ◢

 

★ 材料：糖半杯、水2杯、麥芽糖1杯、花生半杯、米麩適量
★製作步驟：
1.糖、水煮滾。   2.等糖水煮至有點稠狀後放入麥芽糖。  
   
       
3.持續攪拌，取出一小團放入冷水中試軟硬度。軟硬適中後放入花生。
 
4.攪拌後倒入鋪滿米麩的淺盤中，搓成一條，再分成一顆一顆。
 
★★  結果 ★★

成品軟中有點QQ的，很好吃哦！成功！

感覺怎麼樣？ 嗯~~不錯！不錯！

好吃！再來一個！

 

 

 

 

 

 

 
2005年台灣學校網界博覽會
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