望梅子渴
譽爲“涼果之王”、“天然綠色保健食品”
每年3~5月為青梅盛產期
甲仙農會位於高雄市東北端，農產品收購轄區包括甲仙、那瑪夏、桃源三地，面積占高雄市3/5，轄內產業以「青梅」為大宗，每年3~5月為青梅盛產期，種植面積高達2,000公頃，年產量約10,000公噸，甲仙種梅已有四、五十年歷史。
青梅的由來
氣候溫熱的台灣，原本不生產梅子。根據記載，明朝末年，大陸居民遷徙來台，帶了故鄉的梅花種子，在中央山脈西側，大甲溪、大肚溪、濁水溪上游遍植梅樹。
青梅採收
一年一收，大致是三月底採收。青梅產季時間不長，三月底時採收加工，差不多4月初販賣，所以如果不是這階段的時間，甲仙大多數是沒在販售的。
綠色經濟
甲仙地區梅子生產量佔全台總數九成，早期幾乎外銷，因為當地沒有加工廠。
原本興盛的外銷市場被中國大陸低價的梅子快速鯨吞，面臨嚴重結構性失衡。
直到近幾年來，為保障梅農生計輔導產業轉型，發展觀光業，在此開設觀光工廠，將所生產的梅子自行加工，也對外開放進行參觀和DIY梅精製作，但大多還是以外銷為主。
甲仙農會將青梅加工成梅精、脆梅、紫蘇梅、蜜梅、話梅、梅粉等梅子加工品，「梅宴芳」更是精心打造的主力商品，結合梅精、紫蘇梅與話梅在一起，讓消費者可以一次品嚐三項梅子產品。
釀梅之路
曾經一名公司董事長簡添旭一心尋訪鹼性食物以調理自身體質，後來他到日本參與一場「梅子大賞」，期間認識了一位川原先生，品嘗到令人驚艷的老梅。而川原先生正想將獨門醃製技術傳授於人，簡添旭先生一聽便要求川原先生賣他這項技術，同時透露「最好的梅子其實就在臺灣的高雄山區，那裡都是原住民，幾乎完全不噴藥的，最適合拿來醃老梅膏了。」
原本種梅子是賺不到錢的，因為盤商收購價低，梅子採收期又短，只要沒在三天內運下山就會爛掉。可是高雄山區的聯外道路又很容易坍方，造成種梅子幾乎沒什麼利潤，農民才會把它們養在很陡的山坡上。而且為了省錢，幾乎不用農藥跟化肥，結果反而長出最天生天養的梅子。
青梅加工廠
民國97年設立青梅加工廠，以廠農合作、保價收購提高梅農收益，梅製產品獲有機驗證，確保消費者食品安全。主要是把青梅加工成梅精和各種產品。
