前言
地方敘述
臺北市是一個多元文化的大都會，有著不同種族的民眾所組成。而士林有著臺北最大的夜市一士林夜市，美食群聚。士林夜市是許多人從小到大的回憶，有很多美食都是從小就吃到大，而專題的主角一老士林烤肉飯就處於這樣的城市中。
專題內容概述
我們這個專題是描述老士林烤肉飯，從夜市擺攤，一直到在捷運芝山站開店面的過程，真的是非常艱辛的一個過程。我們要採訪的主角一老闆，在專題中會有特別的專訪過程，採訪內容是為了瞭解他如何從小攤販做到大餐廳事業，如何去克服挫折而翻轉人生。
專題研究目的及動機
曾經有想過未來想開一間屬於自己的美食餐廳，加上看到同學的爸爸是開烤肉飯的老闆，從原本默默無聞的夜市攤販，變成一間小小餐廳，到現在已經將近9間店面的大老闆，覺得他的爸爸非常厲害，所以想去瞭解這家店成功的過程，還有它有效的推廣策略。 老士林烤肉飯的由來，原本在士林夜市賣烤玉米和烤肉捲，之後老闆覺得有能力就開了一家店面，取名為『老士林烤肉飯』，一步一步地把店面做起來，從一碗普通的烤肉飯，慢慢地改食材慢慢地加入不同的東西，從一開始的單點變成了套餐機制，慢慢的時段越做越多，甚至還有宵夜場，直到累積一些資金後，開始在各個地方設立分店，現在已經有9家的店面，是一位餐飲業中小規模的老闆。
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創辦人 老闆 賢伉儷(Alen)及老闆娘 芳宇 
老士林烤肉飯榮獲2018年連鎖加盟大展十大新進品牌獎
(招牌)
(總店店內)
(菜單)
(號碼單)
(招牌碳烤牛豬雙拼99元)
(店門口)
(店門口)
(菜單)
(店內)
(店內)
(餐點)
(餐點)
目前只有九家分店，大多數人還是有吃過，沒吃過的佔少數。
因為經濟不景氣的關係，所以大部分都還是選擇在100元上下。
大部分的人都覺得食物是否美味非常的重要。
大部分都對肉非常嫩、醬汁下飯這點印象深刻。
因為每一樣配菜還有醬汁都非常好吃，所以大多數的人都覺得一樣東西都不能少。
大部分的人還是比較在意餐廳用餐的環境整潔。
大部分的人會喜歡用紅茶搭配而最少為水。
採訪人介紹
陳緯寧：這次的專題比賽讓我學到了許多東西，也正是我最感興趣的部分，但也特別辛苦帶領我們的美惠老師，我有不會的地方總是得請教老師教我，謝謝老師！店家的歷程就像是小時候補習班老師和我說的故事一樣十分精彩，如何從無到有、有到富有，變成一家賺錢的餐廳，人生就是這個樣子，靠自己的努力達成一份目標，俗話說:「天下沒有白吃的午餐」，希望的是在未來的自己能夠像老士林烤肉飯的老闆事業有成，是我們這些18歲熱血青年該學習的對象。
吳承殷：這次製作專題的過程中先是學到了製作專題的辛苦，必須要每個人分工合作，同心協力去討論跟製作，還要不停地去檢查修改跟補充，然後查資料也是一門學問，必須跟題目相同然後前後對應，再去把查到的資料整理好，再來就是在專題當中看到了我們訪問的主角，學到一些經營哲學跟自己獨當一面出來開店的心情，在這努力奮鬥的歷程，讓我們這些快要出社會的人有一些東西可以學習，所以在於這次的專題中，可以說是獲益良多。
高文彬：做這些雖然我覺得我的貢獻並沒有很多，不過卻有一種榮譽感，因為和自己組的組員共同完成一個作品，而且還是我人生中第一個專題報告，畢竟之前看別人有辦法做出一個完整且漂亮的專題網站，就覺得這些人很厲害，但是看到自己做的就覺得，雖然並不是稱得上漂亮，不過還是自己親手一起貢獻做出來的專題，就有一種很有成就的感覺。
鄭力瑋：在這次做專題的過程，我們大家從一開始都不懂到底要幹嘛，之後慢慢開始和老師討論，也從老師給我們的建議中去思考哪些是我們可以做到的，會選這個主題也是因為同學的爸爸開了這家店，我們去吃的時候覺得非常好吃也非常便宜，所以我們想要藉此推薦給大家，讓更多人知道這家店，老闆也是從失敗變成現在成功的樣子，所以我覺得這種精神值得大家去學習，雖然在採訪還有做專題的過程中偶爾有些困難，但解決後我們都非常有成就感。
莊皓：我覺得這次製作專題的過程中先是學到了製作專題的辛苦，必須要每個人分工合作，同心協力去討論跟製作，還要不停地去檢查修改跟補充，然後查資料也是一門學問，必續跟題目相同然後前後對應，再去把查到的資料整理好，再來就是在專題當中看到了我們訪問的主角，學到一些經營哲學跟自己獨當一面出來開店的心情，在這過程奮鬥的歷程，讓我們這些快要出社會的人有一些東西可以學習，所以讚於這次的專題中，可以說是獲益良多。
周賢哲：在高三的時候開始了我們的專題製作，讓我感到非常的有興趣，畢竟是第一次接觸到這個東西，雖然有點困難，但是我們還是非常盡力的去做。我們的專題採訪是同學爸爸的店，這讓我們的報告製作更加的輕鬆也不會覺得不自在，畢竟平常放假的時候就會到他們的店吃飯，就可以討論許多東西，讓我們的報告內容可以更加的豐富，讓更多人知道他家店裡的東西有多麼好吃和環境有多麼整潔，讓其他人能夠去嘗試看看他們家店裡的東西。
陳彥銘：我覺得這次的專題報告讓我受益良多，不僅僅要學習如何排版，更要學著團隊合作，每個人為了這份專題報告都很辛苦，也讓我第一次感受到這種大家一起努力完成一項作業的成就感，希望這份專題報告能讓我學到更多的東西，更希望我們這組的專題報告能夠拿到好的成績讓班級導師美慧老師對我們更有信心！
這次是我們組第一次開始討論隊伍名稱與專題的類別，讓我們既期待又緊張！
這一次是我們這組第一次那麼認真地一起討論如何把這份資料給做到完美。
因為採訪前一天出了臨時狀況，所以我們又再次修改了採訪計畫，可以從照片中看出組員們的臭臉...
這大概是我們做專題中最開心的一次，討論說網站如何架構，算是比較輕鬆的一部分！
大致上網站的title已完成，正在討論內容以及製作期末報告ppt
正在準備上台期末報告，專題總算是告一個段落了。