主要生長在熱帶、亞熱帶
主要生長在熱帶、亞熱帶地區。原產於亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區。香蕉原產於熱帶的馬來群島及澳洲北部地區，最早可能是在巴布亞紐幾內亞馴化。至少有107個國家生產香蕉。臺灣史前時期，山區的野蕉尚未被馴化，當地原住民也無種植的記載。荷治時期開始有雖有略微馴化，但失敗。鄭氏時期引進華南和部份南洋的品種，於是開始生產。到了清治時期時已大量產出，甚至成為獻給皇室的貢品。日治時期，日本人開始改良，將原生種與後來種交配，成為日本用於出口的佳品。戰後，蔣夢麟等人率領農復會人員再次改良，改良後的品種成為目前所見的品種，並開始大量產出，成為內需外銷兩相宜農產品。而香蕉在外銷上曾經替台灣賺取了大量外匯，讓台灣擁有「香蕉王國」的美譽。
認識蕉苗，它分成三個階段、幼苗期、中珠期、成長期
蕉苗就是人家說的香蕉幼苗，它分成三個階段、幼苗期、中珠期、成長期 幼苗算小孩、年輕人、大人比較快。 傳統的蕉農都是以這棵苗大概長一百公分的高度挖起來再重新種，重新定址差不多一個半月種下去，定址到吐蕊，這個叫蕉蕊看到蕊這樣八個月，種下去到生長出香蕉就是八個月，就是要採收的時候了。 紅紅的是剛長出來的苗，等它一個月長一百公分後就要挖起來種在旁邊，如果一直流的話會越長越差越萎縮掉它會搶養分比如說留三到五棵它會同在一個地方搶養分會營養不量。所以它會長三到五棵苗多餘的苗要挖掉。
具有能降低腸道的壞菌，增加腸道好菌的作用
香蕉是營養果品，但有人認為性近「甘寒」，胃腸若有寒氣不宜多吃，甚至有肺弱痰多、哮喘或瘧疾者均不宜吃香蕉。吃香蕉最好在飯後，可調理胃腸幫助消化，凡濕熱內聚，口苦舌燥，大便不潤或習慣性便秘，食後可去熱、清肺、潤腸，刺激腸部蠕動，促使糞便通暢，治熱病煩渴、便秘痔血。
食用：生食、油炸或製乾外，亦可連皮燒烤再剝皮食之，風味特殊。
性味：甘、澀、寒
效用：果實：清熱，潤腸，解毒
根莖：清熱，涼血，解毒
果皮：外用治皮膚搔癢
花：清熱降壓
認識香蕉班長
今年五十八歲的班長，是三十二歲開始種香蕉。 香蕉班長一天只做五個小時，是不加班的。 班長的本業是讀農機具維修處理，因為接觸的客戶都是農民，他說老一輩子的人都說不要務農會不賺錢，所以自己就體驗看看，農機具是在替代勞力，為了推廣，副業就變主業了，不過主業都沒有放棄，只是太太練到都會維修就換她在照顧，讓我專心做事情。 香蕉越來越有名是因為炊熟再送到通路端跟其他農民不一樣。 種香蕉不穿鞋子原因，是因為腳底熱熱的不習慣，班長說這叫腳踏實地，不叫打赤腳，而他們並沒有網路商店和實體店，不過有定期的長期客戶。
