學習心得-醬油料理DIY
1. 醬油料理DIY過程說明
親自動手學習是很重要的，製作醬油料理也是我們這次專題預定的學習項目之一，當然醬油料理DIY也透過很多人的幫忙才能完成，菜單包含滷味、天使蛋、三杯雞及炒麵。
當天一大早就有家長陪同我們到菜市場買菜，菜買回來後我們先做一些事前的處理(如：洗淨、切菜…等)然後把它冰在冰箱等待晚上的DIY活動。
這次活動的地點是在小組成員家前面的庭院，我們將瓦斯爐及一切會用到的工具都搬到戶外，當天小組成員、家長、老師約有20人到場，真像在辦桌，大家對於這次活動都印象深刻，當然煮好的麵與菜也是我們今天的晚餐。
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滷味這道菜應該是最容易製作的，只要把相關食材切好擺盤整齊，上面淋上醬油就完成了 |
炒麵要先把配菜下鍋炒熟，然後把油麵加入鍋內攪拌，需慢慢攪拌均勻才會好吃，盛上盤子在加一些《新和春》醬油真是美味 |
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三杯雞這道菜真的是功夫菜了，最重要的是火候的控制，如果雞肉炒過熟就會硬掉，這點要特別注意 |
天使蛋要把蝦仁、炒蛋和配菜個別完成後，再做擺盤的裝飾，擺盤的功力是很重要的喔 |
2. 感想與心得
從小到大我們都是茶來伸手飯來張口，不要說煮飯了連燒開水都有很多人沒做過吧！透過這次的體驗活動我們體會到媽媽每天為我們煮三餐的辛苦。
活動開始時我們試著自己第一次做菜，10個人七嘴八舌用說的在煮菜，結果第一道菜煮出來是爛掉不能吃的，還好我們食材有多準備，透過在場的媽媽細心的指導，我們大夥才能完成這個不可能的任務，大家吃著自己做出來的菜雖然沒有餐廳的美味，但可吃出大家用心的成果。
資料來源：本小組自行製作
