英國人潮最多最聚集的街道Oxford Street加闢了Bubblelogy，這是Assad Khan的英式珍珠奶茶帝國最新據點，也是他一人白手起家獨創的「泡沫經濟」（Bubble Economy）風格生意。
Bubbleology於2011年中創立，3年來不只於倫敦擴增了6間分店，波蘭、捷克、瑞士、俄國、斯洛伐克，甚至連中東大城科威特都可見其蹤跡；以17.5萬英鎊創業，至2013年營收估計約達450萬英鎊。
Bubbleology的裝潢是以實驗室為背景，身著白袍的技術人員在陳列著滿是試管、燒杯的背景穿梭，要以最精確的配方打造出一杯完美的珍珠奶茶。Bubblelogy所有的食材都是從台灣進口，為的是做出最貼近台灣到地的珍珠奶茶。
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