三、計畫要素

【專題研究計畫學校課程的結合】:

國文

透過寫訪談問題和心得,不斷修飾文句、注意遣詞用句是否適當,增加寫作能力。另外訪問時的口語表達,經過撰寫訓練,發揮聽、說、讀、寫,還有筆記功夫,讓我們在整理訪問內容時可更完整地陳述。

數學

統計問卷結果,透過製作圓餅圖讓我們瞭解來大山牧場客源狀態。

自然

認識牛的一生及相關常識,也更瞭解牛奶的成份。

歷史

台灣酪農業的起源、現況和未來的發展。

地理

地形和氣候影響地方產業,藉此可以知道酪農業發展的緣起

公民

智慧財產權的使用及開會的禮儀和流程。

本次專題研究計畫使用的資訊科技

手機、平板電腦

聯絡及錄音

相機

拍照及記錄

桌上型電腦、筆記型電腦

網頁製作、圖片後製、聯絡

印表機

列印紙本資料

USB隨身碟

攜帶存取檔案

Namo2008

網頁製作

Photoscape V3.6.2

相片後製

WindowXPWindow7

作業平台

記事本

心得及網頁內容撰寫

Facebook

聯絡及討論

本次專題研究計畫裡,我們扮演「大使」角色的方法

我們專題不侷限於大山牧場,更要從大山牧場出發看彰化酪農業,甚至是台灣的酪農業。所以,除了拜訪大山的前後任經營者外,我們開始透過網路找到中華民國酪農協會的洪長進理事長以及彰化縣農業處畜牧科的殷科長,他們分享自己的工作和經驗。讓我們知道政府和產業協會是很努力在經營酪農業的。另外也拜訪國立員林農工的畜牧科主任帶我們瞭解讀畜牧科未來的出路,也認識牛奶加工的設備及步驟,讓我們由理論中,了解我們所喝的牛奶是如何製成的,更增加了彰化酪農業的知識。在我們的報告中,有政府單位、有學術機構也有實務工作者,擔任大使的我們在他們身上看到熱情,也看到了對於食品健康的一份堅持,我們可以確保台灣鮮奶是健康的。透過專題研究,我們在製作調查表給遊客時,提供了大家反思酪農業的機會,在問卷調查中,遊客將會反思到乳牛的生長環境是否健康,鮮奶的製作是否合乎標準及人們和動物及環境如何友善相處;每位組員也都會將這些資訊帶回給家人,最後,我們還會透過網頁呈現在學校首頁中,讓全校同學都可以透過我們的網站來了解我們的專題計畫。這是我們擔任大使這個角色的一些方法。

【本次專題研究計畫對我們產生的影響與衝擊

(1)原來要養一頭牛有這麼多地方要注意,而成立一個牧場所需要的資金更不是一般人可以負擔的。

(2)在飼養牛的時候,有些牧場會對於不同奶產量的牛做出區隔來飼養。這和孔子所說的因材施教有相同觀念。

(3)牛是會緊張的,所以一般牧場都不喜歡開放給遊客看;也讓我們覺得應該要尊重牛牛才對。

(4)一個產業要堅持下去實在不容易,受到的威脅和誘惑很多。

(5)地形和氣候可以影響酪農的發展和不同的型態發展(純養牛或觀光),和課本上所學居然可以結合,很有趣。

(6)和身邊的動物及環境,人們都應該要友善對待。好的環境飼養出好的牛,好的牛產出好的牛奶,好的牛奶給人們喝,人們喝了,有好的身體。在現在這麼多食品安全問題的情況下,我們覺得人們不應該逆天,應該要讓環境和動物都順其時序的發展才對,這是我們這次做專題最大的影響。

尊重智慧財產權與引用說明

(1)使用錄音前,需徵求當事者同意。

(2)引用的資料跟照片都放上引用網址。

(3)拍攝照片前,先取得負責人的同意

本網頁由彰化縣立秀水國民中學牧奶伊小隊製作,圖文如有引用皆有標上來源。