梨園的園主「黑皮阿公」鐘源田在溪州的濁水土上種梨，也已經十幾年了。然而，種梨繁瑣費力，快八十歲的鐘爺爺因為年紀大了，想把種植十四年，約九分地的梨園砍除。他曾說過：「砍一棵梨樹，就會心痛三天。」在2012年偶然的機緣下，溪州尚水團隊與鐘爺爺相遇，決定承租下來，轉型草生栽培、友善耕作。

　　鐘爺爺以前採慣行農法種植，噴灑除草劑及施放化學肥料，追求產量及利潤。吳音寧阿姨說：「梨樹本來就不適合生長在我的家鄉―溪州，遇到病蟲害就要噴灑農藥，但卻傷害了住在園內的小生物。」
　　因此，鐘爺爺後來也願意配合溪州尚水團隊「生態復育」的理念，讓呆呆的黑冠麻鷺、烏鶖、蟾蜍、蝸牛、小灰蝶、還有許多不知名的蜘蛛昆蟲，都能在梨園內快樂生活，所以將這片梨園取名為「梨享樂園」。　　　

　　希望生活在這片梨園的生物能HAPPY、品嚐梨果的人也吃得HAPPY，所以將梨園生產的梨子稱為「黑皮梨」。