一、活動時間：2014.11.14
二、問卷對象： 溪州國小五、六年級學生共94人
三、問卷目的：
「溪州御飯團」向全校師生簡報「尚水米」栽種方式及理念說明後，利用學校的營養午餐舉辨「尚水米」品嚐活動，記錄「尚水米」和平時營養午餐的米在外觀、口感及味道上的差異，並於午休時間至電腦教室做線上問卷，瞭解學生對「尚水米」品嚐及栽種理念的看法。

四、問卷總結：
　　溪州國小五、六年級同學參與「尚水米」品嚐體驗後，我們從問卷結果了解同學們對於「飲食安全」的看法，一半以上的同學會注意食物的生產地、栽種方法、農藥殘留等。有一半的同學不會從米飯的外觀來判定米飯的口感，大家都對「尚水米」的口感很滿意，因此網博同學的簡報，讓大家更了解「尚水米」的栽種理念，更重視生態環境。
　　在價格方面，因為「尚水米」是採自然農法栽種，所以價格比慣行農法高上三倍，但因「尚水米」可以讓我們吃得健康、吃得安心，雖然價格比較貴，但是還是有許多同學都覺得很值得，還會想請家裡的人改吃「尚水米」，也希望學校營養午餐改吃友善耕作的在地食材「尚水米」。
　　在地食材方面，有約八成的同學認同在地食材的理念，許多同學在還沒參加這個活動以前都沒有吃過「尚水米」，但他們這次品嚐「尚水米」後，大部分的同學都非常喜歡「尚水米」的口感，我們可以發現，同學們大多都把飲食安全擺第一優先。

五、建議與期待：
1.仍有四分之一的同學不會注意蔬果是否有農藥殘留，網博同學叮嚀同學， 　留意飲食健康相關的資訊，關心自己的健康。
2.學校營養午餐的食材能建議廠商盡量使用在地食材。

六、問卷統計與分析：

題號

問卷題目

統計圖表

分析說明

超過一半的同學會注意自己所吃的食物從哪來，也會注意食物是從哪生產的。

超過七成的同學都會比較在意蔬果有沒有農藥殘留，因為沒有農藥的蔬 果吃起來會比較健康。

聽完簡報之後，八成以上的學生會更重視生態環境的保護。

有近九成的同學都覺得尚水米吃起來比較Q，但是有一成的同學覺得吃起來沒什麼差別。

近五成的同學會選擇從外觀來判定米飯的口感，但是有一半的同學不會從米飯的外觀來判定米飯的口感。

以五、六年級來說，八成的同學會想要再品嚐尚水米。

超過八成的五、六年級的同學都是覺得如果能吃得健康，雖然價格是平常的三倍，但是他們都覺得價錢是合理的。