戀‧西港

（黑糖麻糬小記者/郭宇璇報導）

    位於西港菜市場的廁所邊，一家開店30餘年的便當店，雖然不甚起眼，但卻排滿了人，這正是遠近馳名的「經濟便當」，又名「便所邉a便當」。經濟便當早期在中山路賣排骨飯，中山路拓寬之後遷至西港里內，在新市場落成之後才搬到西港菜市場。
    總是早上10點多就開始大排長龍，只賣兩個多小時限量200多份，因此太晚去的話就只能空手而歸囉。雖然設有電話，但大多時候因人潮滾滾，所以根本無人有空接聽，還是到現場排隊比較實際啦！
    據現任老闆所言，雖然這家店是從上一代接手過來的，但他們仍然非常以此為榮。儘管主要目的是為了收入，但無形中生活也充實了不少。當然在經營時也曾遭遇過挫折，譬如因兩代觀念不同而造成意見上的衝突，後來以討論及互相尊重找出恰當的解決方法。

    其最具知名度的，是一個要價100元的蝦仁爌肉飯，這就是所謂的「雙主菜便當」，有火燒蝦仁及梅花爌肉，而配菜則是鮮甜到味的高麗菜、鹹菜，在看似平凡的菜色裡，其實有著用料實在的用心，及多年不變的堅持。而提到一般不會被注意到的便當附湯，大多數的便當店，都是以簡單的清湯為主，但經濟便當採用「竹筍肉絲蛋花湯」，為出色的便當打造了完美的陪襯。
    爌肉的軟嫩多汁，及蝦仁的香脆新鮮，是我自小便烙印心底的美味。每當家中有外地的親人來訪時，家人總會挑個中午，買回經濟便當，把西港的特色美食，與外地的親人一同分享，一邊吃著，一邊向他們誇耀西港的種種，彷彿在這蝦仁爌肉飯裡蘊藏了西港所有的美，所有値得西港人引以為傲的特別。經濟便當讓他們體會到，不是餐廳裡的高檔餐點，才是所謂的美食，鄉下的道地口味，也有屬於他的純樸風情。
    經濟便當自推出到現在，都維持一樣的配菜，一貫的口味，而大家卻像永遠吃不膩那樣，大排長龍的景象始終如一。是記憶中那不可或缺的美味使然吧，經濟便當似乎成為了西港美食的代名詞。