荔枝種類
增城掛綠：
　　又名掛綠，生產於中國廣東省增城市，為荔枝中最名貴的品種。外形與一般荔枝不同，外殼紅中帶綠，每個果實都環繞有一圈綠色的線。

桂味荔枝：
　　因有桂花味而得名，又名桂枝、帶綠，是荔枝品種之一。桂味荔枝是優質的中熟品種，也是重要的出口商品水果。該品種對土壤適應性強，耐旱適宜山地種植，品質風味極優。

糯米糍：
　　又名米枝，古稱水晶丸，為荔枝品種之一。果形較大呈偏心臟形、歪柄，色澤鮮紅間蠟黃，果皮棘感不明顯，果肉乳白色、半透明，味極清甜，核瘦小，糖分高，含人體必須的多種氨基酸、微量元素和維生素，具有多種滋補功用，是不可多得的嶺南佳果。在東莞等地，有「荔枝之王」之稱。

三月紅：
　　三月紅荔枝，又名三月紅，在農曆三月下旬成熟，屬最早熟種。果實呈心臟形，上廣下尖；龜裂片大小不等，排列不規則，縫合線不太明顯；皮厚，淡紅色；肉黃白，微韌，組織粗糙，核大，味酸帶甜，食後有餘渣。

妃子笑：
　　妃子笑，為荔枝的一種品種，別名落塘蒲、玉荷包，晚唐詩人杜牧有詩：「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」妃子笑這個品種就是這樣得名的。
　　該品種果大、肉厚、色美、核小、味甜，品質風味優良，在廣東等地區是中早熟優質品種之。

黑葉：
　　黑葉荔枝，又名烏葉荔枝，是荔枝的一個品種。粗生，葉色濃綠近黑，原產廣東，為福建、廣東、廣西、台灣等南亞熱帶沿海一帶廣泛種植的古老地方品種，較豐產、穩產，適應性較廣，尤其適合於積溫較高的沿海低丘陵山地和台地栽培。

白糖罌：
　　白糖罌荔枝，簡稱白糖罌，為荔枝的一個品種，又名蜂糖罌、中華紅。果肉爽脆，味清甜，是廣東省品質最優良的早熟品種，主要產於茂名市的高州、電白等地，有一千三百年以上的栽培歷史。

白臘：
　　白臘荔枝，又名白臘子荔枝。是優質的中早熟品種，栽培歷史有兩百年到三百年，主要產於茂名的高州、電白等縣市，廣東湛江等市，廣西、海南等省份也有分佈。

玉荷包：
　　高雄市大樹區玉荷包荔枝聞名全台，在中國大陸原名「妃子笑」目前為台灣最著名之早熟小核品種。
　　栽培面積約一千餘公頃。葉片綠色，新葉淡綠色。果實為橢圓形，果皮顏色由綠轉紅時甜度最高，完全成熟時，果皮為鮮紅色。果棘尖而深，有刺手感。

吉荔：
　　果厚、汁甜，是目前最大的荔枝。一般荔枝每粒重25公克，吉荔重45公克，體積也比一般大1倍。是農業試驗所鳳山分所研發的新品種，由太平區農會引進試種。