鳳梨優劣  

優勢：
 　　鳳梨是眾多水果中，可以生吃也可以熟食的一種，所富含的維他命B1可消除疲勞、增進食慾，它也不像一般的水果含有豐富的維他命Ｃ，取而代之的是含量豐富的維他命B1，且維他命B1還可以與谷胺酸一起合作，其所產生的功用可以幫助人體消化吸收，加強代謝功能。
　　鳳梨幾乎含有所有的人體所需的維生素，16種的天然礦物質，並且能有效幫助消化吸收。鳳梨幫助代謝的秘密就在於它豐富的肉汁，能有效的酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用鳳梨或飲用鳳梨汁，但是切忌過量或食用未經處理的生鳳梨。
　　在醫藥方面功用，具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓以及抗癌等等的功效，另外適當吃鳳梨對於腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良和酒醉等症狀都具有相當好的食療效果。

劣勢：
　　鳳梨雖然是一種對人體很好的水果，可是在吃之前還是要考慮體質問題，不是人都適合吃鳳梨，對於上腹突出、腰部肥滿體型、急性硬性的便秘者來說，鳳梨是最佳的飯後水果，但是如果是下腹突出、怕冷、低血壓的人，吃鳳梨會使症狀惡化，所以內臟下垂的人千萬不要吃太多。
　　鳳梨中的少量蛋白酶吃到胃裡後就會被胃液分解破壞，不過有少數人對這種酶有過敏反應，吃下去過了15至60分鐘後左右會出現腹痛、噁心、嘔吐、蕁麻疹、頭痛及頭暈等症狀，如果嚴重的話甚至還會發生呼吸困難及休克，而所謂鳳梨過敏就是指此而言。
　　另外有許多人不敢吃鳳梨，原因是害怕鳳梨咬舌頭，讓舌頭澀澀的，而營養師特別的提到，可以塗抹少許鹽巴在生鳳梨上食用，或是和雞肉、米飯等食材一起烹煮，味道不錯又不會流失養分，比較能避免鳳梨咬舌頭的情況 。