1.每年一到秋冬,菜農會種植哪些符合時令的蔬菜? |
答:種菜要依照時令,春天有春天的菜,秋天有適合秋天的菜,目前市面上最主要根據銷路決定,像十字花科類這種時令蔬菜通常較多人賣,而市場的需求也是很重要,但要避免買的數量小於賣的數量。 |
2.種植蔬菜時候,要如何在播種時拿捏間距空隙? |
答:一般來說,你在買的時候,店家通常就會跟你說,而且東西種久了,也會有個經驗,若希望更準確的話,也可自行收集資料。 |
3. 請問:農作物什麼時候要開始施肥?又請問一次肥料的量要加多少最好 |
答:大概在長出四、五片葉子的時候即可,若要施化學肥料的話,稀釋倍數要高,若施有機肥的話,則以不要靠近根部為主要。另外,如果用的是有機肥的話,只要大約半個手掌就可以了,肥料太少的話,營養不足容易死掉,肥料太多的話,則容易使植物營養過多而撐死。 |
4.要用什麼樣的泥土,才會使菜生長的比較好? |
答:有機質越高的土,種出來的蔬菜很好吃,又脆又嫩;但相對的,有機質越低的土,種出來的蔬菜就沒那麼好吃,摸起來”碰洽碰洽”(台語)的土,種出來的也好吃。但踩起來硬梆梆的土,因為有機質不夠,所以種出來的不好吃。 |
5.請問:為什麼種植有機蔬菜搭設網子較好?有搭網子跟沒搭網子的差別在哪? |
答: 有搭網子的話,可以減少蟲害的2/3,因為蟲都被隔絕在外,就算有一兩隻蟲飛進來,在它們要開始擴充範圍時,菜也都採收完了!相對的話,也可以減少噴灑農藥,因為有機農業的農藥殘留是0.03合格,在法律上的規定是這樣子。 |
6. 請問:網室栽種的玉米與露天田栽種的玉米,差別在哪裡? |
答:網室栽種的玉米可減少農藥的噴灑,而一般在外面賣的那種一條玉米10塊的那種,其實都有噴灑大量農藥,而玉米灑的農藥是最嚴重的,通常農夫會放上每一穗玉米裡就放上一顆的農藥,然後用瓶子裝著,從蕊芯倒下去,例如:南部就常使用農藥”好年冬”,因為面積大,要求越省工越好,所以只要倒一次就可等著採收。而在中部會使用的是農藥”法台寶”,它殘留期較短,毒性較低,有些則是會使用” 蘇力菌”加”米糠”,所謂的”蘇力菌”就是毒蛋白,直接使昆蟲在攝食後死亡。有些則是使用”生物防治”方法,若使用一般的辣椒水,是沒有用的,因為辣椒水是天然的,一但下雨或風大就揮發掉了,所以要長期使用,而所謂長期使用就是使用頻率提高,才能夠做到”生物防治”的方法,通常會是有機業者才去做,一般農夫都希望能有多一點時間來來從事其他作物的栽種的。 |
7. 請問:一般有特殊氣味的蔬菜,較能防蟲嗎?這些菜包含哪些? |
答:並不是這樣的,最主要是蟲不愛吃那類的植物,所以其實蟲也跟我們一樣很挑食,因此我們在種植的時候,可藉由參雜多種不同的作物來達到防蟲的效果。 |
8. 請問: 一般常見的菜蟲有哪些? |
答:通常應該就是夜稻蟲或小葉菜蛾等吧! 當然這得視作物不同,而有不同的害蟲出現,包含合不合蟲蟲的胃口,也有相關。 |
9. 請問:目前在現場您種植許多較易得病蟲害的菜類,如花椰菜、高麗菜、白菜等,您又是如何預防病蟲害的? |
答:我們是藉由生物防治或使用辣椒水等方式來進行預防工作,也就是一物剋一物,是較天然的方法,像高麗菜、油菜、白菜等等,這類蔬菜比較多的蟲害,小菜蛾跟黃綠葉蚤是常見的昆蟲,辣椒水就可以防治黃綠葉蚤,但是麻煩在一定要很常用,植物小的時候沒照顧好,長大後就採收不到了,因為蟲都咬光了,而蟲啃掉了葉子,蔬菜少了葉子,光合作用就不可能行的好,而光合作用行得不好,植物就長得不漂亮了,這些都是相關的因果關係的,所以我們會堅持架設網室的原因就在這裡,主要還是降低作物得病蟲害機率。 |
10.根據您的種植經驗,菜園中的昆蟲,大多在哪個時間點聚集?會比較好抓呢? |
答:通常大概都是在傍晚或清晨的時候,昆蟲會在這時進行交配以利繁衍他們的下一代,所以要抓蟲特別要趁這兩個時機點抓! |
11. 是否可以跟我們分享一下有機種植的蔬菜特色在哪?種植有機蔬菜,應該有注意哪些事項? |
答:最大特點其實就是不用農藥,但要注意的是在如何不使用農藥情況下,又能使作物長得漂亮,這些針對不同作物有不同的種植技巧方法,如果同學們你們實際種植時候,有遇到問題,我隨時歡迎你們的討教! |
12. 目前彰化市週遭有多少的有機蔬菜認證的生產履歷?就您所知,是否可以就近供應國中小學校一週一次的有機營養蔬食食用? |
答:我是不太知道週遭有多少的有機蔬菜認證的生產履歷耶!但是在整個彰化市要像我們一樣施行網室栽培的,據我所知並不多,如果真要供應附近國中、小學,一週一次的有機蔬食午餐,我想目前是無法成行的,因為就供應上來說量是不足的。 |