專題進度
1.主題選定
義大利麵是非常普遍的一種美食，在學校附近、或各大飲食的據點幾乎都會有義大利麵店的出現，而我們也非常喜歡吃，所以最後在決定題目時，義大利麵是最後的勝出，而大家也決定以這些方向來進一步研究:
1.更進一步了解有關於義大利麵的知識、傳統與歷史
2.想知道有關於義大利麵，大眾普遍喜好哪一種口味及製作方式
3.想了解在烹煮義大利麵時須注意並小心的事項
4.還有義大麵麵條的不同、口味的種類、醬料的製作...等
5.更希望自己實作，親自體驗。
2.查詢有關於義大利麵的資料
運用網路，探索有關於義大利麵的相關資料
如：義大利麵的起源、歷史、種類與變化....等，
找出我們所要研究的方向，而藉由各自的資料搜尋、進一步的了解後，
與組員們一起討論、分工、歸納出研究的重點，
大家再利用時間深入了解，繼續探索義大利麵的的奧妙!!!
3.定義問題、工作分配
設定問題、資料整合
依照個人對於義大利麵最近所搜集到的資料，與個人對義大利麵的喜好，我們從知識性的歷史由來、工具的使用、主角麵條到配角醬料、當然還有最重要的吃介紹和操作分了以下的重點，希望能藉由大家的分工合作、相互討論，讓整個專題能更順利執行下去。
4.資料蒐集及匯整
各自查詢所負責的義大利麵資料、以便下次出團時，能夠請教店家老闆或大廚我們所不知的知識，而老師也針對個別查詢的資料進行指導。
11/19為第一次出團時間，利用先前所查詢的資料再到現場實地訪問，希望能了解一些新知識!!
5.第一次訪談後經驗、記錄整理
將11/19日訪談後的結果，不論是店長簡報的說明或實物的介紹，我們均加以整理並加入專題網頁的內容介紹中，此外也各自繳交採訪心得與感想，做一次實地訪查的資料彙整，因這是一次難得的經驗，可讓我們對義大利麵的知識真是增長了不少。並也和店長約定下次調理義大利麵的機會。真的是做中學，學中做。
6.影像軟體學習與操作、製作專題簡報
深入學習如何以PhotoImpect來縮放圖片及裁切，並將自己準備的圖片學以致用。
將圖片放入製作的網頁，並加入說明及註解、整理並努力趕進度!!!
將專題簡報內容打入Word，並將確定的內容交給負責的同學，彙整並上傳
7.網頁軟體介面、功能學習
學習如何以FileZilla下載有關於義大利麵的資料和以DreamwaverCS4來進行網頁的編輯及排版，將內容放入對應的網頁及加入圖片
8.二次採訪活動
1/10進行第二次採訪活動。請大家準備好更深入問題及查詢民眾容易搞混的烹飪順序等重要問題來訪問店家。
藉由採訪不同店家的大廚及老闆，對義大利麵有更深入的了解。不僅增進個人對義大利麵的義大利麵的認知，也能讓完全不懂烹飪的同學們對義大利麵產生興趣。讓大家收穫滿滿的回到學校。
9.訪談內容整理
經過上次的採訪，大家都學習到了許多的知識，也對義大利麵有了更深的理解。這次的目標是要再一次地將訪談記錄做整理，並搭配第一次訪談的內容及搜尋到的資訊做結合、歸納，再加入網頁製作的內容中。
10.資料彙整、網頁版型建立
大致上的網頁內容都已完成，利用這一週的時間，我們和老師再做最後一次的資料內容確認與修改，並利用Illustrator與Photoimpact完成網頁版型的設計，使用CSS格式完成網頁的一致性。
所以我們利用在校中午午休時間與社團時間，老師指導我們網頁CSS格式設計的方式與運用，讓我們可輕鬆的放入我們所整理的網站資料。
11.第三次出訪義大利麵連鎖店-小謝師傅
再一次經由老師積極的安排、等待小謝師傅回國後，我們又取得一次出訪的機會，去了解連鎖義大利麵店他們成功的秘訣、煮麵的過程與來店客人的喜好，明白義大利麵的客群與喜好，並有機會品嚐鮮味十足的義大利。
12.照片編修與網頁內容再編輯
網頁的設計光靠內容稍顯單調，所以最後再放上照片便能增加不少可看性，也可以將我們研究訪談的過程展現出來，針對網頁內容再做最後的整理與編排，採用表格統一圖片大小、利用CSS統一網頁格式的一致性。
13.頁面連結
當我們將各自所負責的網頁資料完成內容的設計後，便是要將所有的網頁做一次的超連結，以確認每個頁面都可以互通，如此一來才算是大功告成。