金煌芒果係由黃金煌先生改良培育而成，有「芒果之王」之稱，其果形碩大如木瓜，平均重約1.2公斤，核薄味香再加上甜度高、無纖維，一直以來都是人氣最旺的水果之一。金煌芒果的產季在5到8月間，這期間的金煌芒果品質最佳，選購時要選擇均勻黃橙色到黃綠色的果皮，太熟的可能有果肉劣變的現象，因此果農都會在七、八分熟時提早採收，催熟處理後上市。桃源鄉為了促進鄉內果農農技更加精進，每年皆舉辦金煌芒果比賽，從色澤、甜度、重量分項評比，所以要選購金煌芒

果，六龜區是品質保證的最佳選擇哦。

　　金煌芒果不可採收在樹上掛黃的果實（俗稱在欉黃），因為全熟的果實果肉會產生爛熟劣變，因此均以採收硬熟果為宜，成熟度7∼8分熟，經催熟後出售，是為催熟果，經催熟後的果皮色澤正如其名「金煌」，呈現金黃色。