聞香下馬--北斗芫荽

我們參加的競賽類別

　　地方特產特色

我們的地方社區

　　北斗，舊名「寶斗」，自古即為政治、經濟之重鎮。明末清初時期，有「臺灣第一都市計劃街」之稱；清朝統治時期，北斗街位居東螺溪之鑰，是中部平原首屈一指的內陸商港，更是當時南北商旅、貨物運輸的中繼站，當時即有「一府、二鹿、三艋舺、四寶斗（北斗）」的諺語，可見北斗在清朝時已發展至一定規模。今日的北斗雖然盛況不再，但現今還是北斗地區四鄉鎮的商業中心，也是南彰人口密度最高的聚落生活圈。

　　我們的社區位於北斗鎮上，社區資源豐富，文化匯集，居民從事士農工商各行各業。其中，農業的部份又以芫荽的種植最為人熟知，很難想像全臺有百分之九十以上的芫荽都出自北斗這個小鎮，芫荽是北斗的重要農產之ㄧ。

我們的研究主題

　　聞香下馬，北斗芫荽。

我們的研究內容

　　本專題主要認識北斗的重要農業特產「芫荽」，內容包括芫荽的分布地點、生長環境、栽種管理、困境與未來展望；其次，深入探究芫荽的經濟價值、營養價值以及尋找以芫荽為主的美味食譜，並且在校園中烹煮並推廣；分析芫荽的市場供應狀況、推廣行銷的進行以及媒體關於芫荽的報導……等，從各面向帶領大家認識並了解芫荽。

　　另外，透過本專題，我們訪問了本地的芫荽栽種業者顏基平先生，解答了我們對芫荽的所有疑惑，實際到芫荽田裡觀看芫荽的採收情形，還實地體驗如何採收芫荽，最後到冷藏工廠看到了採收回來的芫荽是如何分裝與保存。為了讓本地居民對芫荽有更多的了解，我們到街上作問卷調查與訪談，並經由校園推廣活動將芫荽介紹給更多人，讓大家都能認識這項屬於北斗、獨一無二的特產——芫荽。

我們的研究方法

　　本專題的研究方法主要有小組討論、實地參觀、人物訪談、問卷調查與資料整理。

我們的研究時間進度

　　本專題研究自101年12月13日起，至102年2月22日止，扣掉了一週的年假，共進行了十週，以下為本專題研究之時間進度表：

我們的研究目的

　　台灣農產品種類非常的多，為何北斗鎮的「芫荽」產量是台灣之最呢？在此研究專題中，本研究目之研究目的如下：

透過「蒐集資料」活動，瞭解芫荽源起、栽植現況與潛力發展。
透過「訪談達人」活動，了解北斗芫荽田的分布現況與種植方法。
透過「體驗採收」活動，實際走訪踏尋芫荽田，親身感受香菜生長環境。
透過「問卷調查」活動，進而達到推廣芫荽優點的目的。

我們的網路環境

一、學校的網路環境

　　我們的學校有一間電腦教室，共有40部電腦；一條TANet學術網路(100M光纖網路，集縮比1:15)。提供學生課堂及專題製作使用，各處室及圖書室均有一至四部電腦，每間教室也都有一至二部電腦，每部電腦都可以上網，方便我們在學校討論、查詢及列印資料。因此，在校討論時，我們會利用學校學術網路上網。

二、家庭的網路環境

　　十位組員中有九位成員的家中裝設網路有網路設備ADSL(上傳最快 1M，下載最快8M)，回到家裡，則使用家中網際網路填寫工作進度、蒐集資料等。

我們遭遇的困難與解決方式

一、小組成員共同時間有限－解決方式－> 利用早自修及午休時間

　　本專題研究的十位成員來自六年級兩個班級，為了找出公同的時間進行專題的討論與各項活動的進行，在校時，我們除了早自修及午休時間外，幾乎沒有其他共同的時間，所以每個成員包括老師都得犧牲許多休息時間來進行本研究，曾經連續一個月都沒有午休，有些成員都快累翻了。若是要進行採訪或是實地調查參訪，則必須事先約定好時間並盡量排除自己的課後補習才能全員到齊，要湊出這麼多的時間對我們而言是第一個遇到的困難，但大部分的成員都會盡量參加以利研究的進行。

二、缺乏交通工具－解決方式－> 商請其他老師搭載或步行

　　在這次的研究主題中，首先我們必須至香菜達人顏基平先生家中進行採訪，顏先生的家距離學校較遠，除了帶領本研究的兩位老師（謝老師與廖老師）之外，因共有十名成員，車輛不夠，於是我們商請了資訊老師周老師幫忙搭載。另外，要到香菜田參觀與體驗時，意遇上了相同的困難，所幸周老師鼎力相助，我們的香菜體驗之行才得以順利進行。因為交通工具的缺乏，對於較近的路程，我們都盡量步行到達，雖然辛苦，但就像在遠足一樣，讓我們有了另一番的體驗，是難忘的回憶。

三、欠缺網頁製作能力－解決方式－> 請資訊老師協助

　　由於我們在網頁製作能力上的不足，造成許多困難與挫折，想要做出完美的網頁，卻又礙於能力，僅能請資訊老師幫我們先上課惡補，在實際製作時，更必須有老師在旁協助，我們辛苦蒐集的資料才能完整的呈現於網頁上，「學，然後之不足」，我們終於知道平常看到的各種網頁要製作實在不是一件簡單的事。

四、訪談經驗不足－解決方式－> 事前擬訂採訪大綱、模擬演練

　　參與這次的研究計畫讓大家很興奮的是可以實際去採訪香菜達人，但因為大家都是第一次，不免讓人擔心又害怕。老師位了讓大家更熟練，不僅要我們事先擬定採訪大綱，更要我們兩兩一組模擬採訪情境，練習採訪的技巧與禮儀，經過一週的準備，我們當天才能順利的進行訪談。

五、智慧財產權的問題－解決方式－> 註明資料來源、自己拍照

　　我們在蒐集各項資料時，遇到的一個大問題即是智慧財產權的部份，老師要我們不論是在哪個地方蒐集到的資料，都必須註明出處，圖片也是一樣，但我們需要的圖片太多，部可能一一取得授權，所以我們只好盡量用自己所拍的照片，以免觸犯別人的智慧財產。