現在的埔鹽已不單單是糯米的大產之鄉，它還是一個富有藝術文化氣息的藝術之鄉，雖然說沒有到藝術殿堂的級別，但只要在埔鹽鄉裡面走走，就一定會看到這些年來我們埔鹽鄉民眾們對藝術所做的努力。以前我們只知道埔鹽是一個盛產糯米及高麗菜的小農村，卻不知道我們埔鹽有一天也可以變成一個藝術之鄉，這些年來，從陳慶煌鄉長一開始立志要在埔鹽鄉推廣藝術時，他就為埔鹽鄉打開了通往藝術的大門，鄉長的推廣藝術計畫是從埔鹽鄉立圖書館起步的，以前的圖書館破舊不堪，但鄉長為了推廣藝術，爭取了經費整修圖書館。在民國九十二年圖書館正式整修完成，鄉長的計畫也正式開始，鄉長聯合了圖書館共同舉辦了許多活動，包括了「駐鄉藝術家的作品聯展」及「糯米文化藝術季」，經圖書館舉辦了許多活動後，鄉民們也漸漸了解了藝術的概念，「藝術」並不是只有創作才算藝術，學著欣賞也是一種藝術。

　　鄉長在辦理圖書館的活動同時，也規劃了「糯米風味坊」的計畫，「糯米風味坊」是以糯米為主題而做的一個主題館，裡面放了許多把稻穗製成糯米所需的工具，也放了一些農村生活的用具，是一個十分值得紀念的紀念館。另外，鄉長在民國九十二年時在糯米風味坊舉辦了「糯米文化藝術季」，這個藝術季，又是埔鹽鄉藝術發展中的一個重要里程碑，直到現在「糯米文化藝術季」每年還是繼續的舉辦，讓我們的鄉民每年都有可以親臨藝術的一個機會。鄉長除了以上兩個推廣藝術的重要地點外，還在每個社區的入口設置了「入口意象」，每個社區的入口意象分別代表了各個社區的地名或者產業，也讓我們鄉裡有了村村有藝術的現象，讓更多的人可以有欣賞藝術的機會。

　　除了陳慶煌鄉長為藝術所做的貢獻以外，還有許多的人在背地裡默默的為我們埔鹽鄉的藝術做努力，在民國九十二年時，鄉長曾聘請許多藝術家當我們埔鹽鄉的「駐鄉藝術家」這些駐鄉藝術家也為我們埔鹽鄉付出了許多，是我們值得尊敬的。在圖書館方面，圖書館的全體員工也為舉辦藝術活動付出了許多的心力，他們的付出是埔鹽鄉藝術發展中最重要的，因為我們鄉裡全部藝術家的展覽，都是在圖書館的三樓做展覽的，每次展覽，他們都要做事先佈置及宣傳活動，這是極為辛苦的，但因他們的付出，我們鄉裡的民眾才有可以欣賞藝術的機會，我們曾經訪問過圖書館的館長，她說：「看到許多民眾們來欣賞我們所舉辦的展覽，是我們所欣慰的」，從這句話就可以得知她為埔鹽藝術貢獻那麼多，卻不求回報的精神，這種精神也是將埔鹽推上巔峰所需的。

　　埔鹽鄉公所這六年來，一直不斷從「整合」的概念出發，隨時注意、彰顯整合的功能，並逐步建構整合的機制，使埔鹽鄉各界的資源務期達到最大的效益。埔鹽鄉是屬行政院主計處所列的貧瘠鄉鎮之一，經費資源不如其他鄉鎮，但建設成果卻不落於其他鄉鎮之後，原因就是我們能整合鄉公所內部各單位的人力、物力、財力資源，以及整合鄉內各機關、學校、民間團體等各種資源並有效運用。常常用最少的錢發揮最大的經濟效益。這是埔鹽鄉政發展的特色。