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一、 類別:地方企業組織
老柴咖啡位在新北市北大特區內，以「柴」為名是取自老闆堅持提供原始原味咖啡的概念，老柴咖啡館採用自家烘焙的咖啡豆與料理，讓顧客品嚐各種口味咖啡，以及健康美味的輕食簡餐。咖啡館洋溢著溫馨與輕鬆的氣氛，鄰近窗戶的座位區可以透過玻璃窗觀看中庭綠景，猶如欣賞藝術品般的享受。店內擺設許多書籍與裝置藝術，同時也經常舉辦公益活動或生活講座，儼然成為社區居民聯絡情感的學習場所。
二、 我們地方社區:新北市三峽區北大特區
三峽區為台灣新北市的市轄區之一，東與新北市新店區、烏來區為界，南與桃園縣復興鄉，西與桃園縣大溪鎮為界，北與鶯歌區、樹林區、土城區為界。三峽市區早期由於地處山麓地帶，又有溪流匯集，市況一度甚為繁榮。其後因沙石淤積而不再有航運之利，發展漸驅平緩，人口數也長期停滯，被板橋、土城等一一超越。
1997年「台北大學特定區」設立後，逐漸發展成新興社區，並移入大量人口，2009年9月底時全區人口數已突破10萬人。我們的研究對象老柴咖啡就位於台北大學特定區大觀路上，社區由於鄰近國立台北大學三峽校區，又稱為北大特區。北大特區為一新市鎮，由政府與建商統一規劃，佔地約185 公頃，1/3 是北大學區，1/3 是公共建設，1/3 是住宅區。街道採棋盤式設計，全區的電線電纜地下化，綠地多公園林立，以高綠覆率為主要特色。居住環境寬闊舒適無壓迫感，且充滿綠地與藝術品。特區內有許多特區店家，豐富居民的休閒與生活，同時也滿足飲食享受，老柴咖啡就是其中之一。
三、 我們所遭遇和克服的難題：
1.我們的成員有人要參加數學科展，常會跟網界博覽會的時間撞在一起，所以我們都會分工合作。
2.我們是第一次參加這種活動，所以技巧還不是很純熟，就請教師長，也運用以前上電腦課所學的。
四、 使用什麼方法透過線上或個人、團隊的接觸來扮演「大使」的角色？
首先要感謝接受我們訪問的店長小姐，透過她親切又詳細的說明，讓我們知道她開咖啡館成功的秘訣—堅持自己的理想，不動搖想發揚咖啡風味的心念。在生活中，咖啡是隨手可得的飲料，加入咖啡粉後再倒入熱水就能泡出一杯香氣四溢的咖啡，咖啡在我們眼中只是一杯速溶、提神的飲料。咖啡就像茶一樣，只要細細品嘗，就能發覺到它其中包含著的滋味。所以我們希望藉著這次報告，更深入地了解咖啡，例如:網路查詢和訪問、電話和郵件聯絡。在和咖啡店老闆聯繫的過程中，我們斟酌用詞，也體會到說話也別有一門學問。
五、 專題研究計劃對地方產生了什麼樣的影響與衝擊
1透過地區學生對在地店家的探究，讓咖啡的特色與咖啡館的創新巧思能展現在人前。
2透過對店家創新、突破困境的探討，讓我們了解到開間店也是件辛苦的事。另一方面也體認到因店長對咖啡的執著致使自己開業成功。
3透過網頁製作，讓大家知道北大特區的特色店家，讓大家了解到北大特區的特色，帶動北大特區往更好的地方發展。
六、 發現、教訓、和驚奇:
1.專題研究中，我們學到了互相合作的道理，也學到咖啡的神秘面紗。
2.訪問老柴的過程中，揭開了老柴神秘的面紗，也更了解咖啡了。
3.藉由這次的網界博覽會，認識了咖啡了咖啡的一切、咖啡的製作過程。
七、 專題網頁作品智慧財產權說明:
在我們的專題中，引用文字、照片時會店家同意，我們不會不經過店家同意引用，而網頁的照片、文字除了自行拍攝、書寫的之外，若有引用，都有註明資料來源。
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