每到吃飯時間，相信多數人餐桌上絕對少不了一道道的海鮮佳餚，我也不例外，但你可曾想過這些美食是否暗藏危機呢?

　　此實驗目的為探討現今市面上海鮮食品的安全性，因此特別採購兩種常被非法添加的毒素檢測試劑，分別為過氧化氫及甲醛試劑，因此實驗又分為兩階段，實驗一主要是過氧化氫檢測的部分而實驗二則為甲醛檢測，而為了更能掌握這些有害物質散布的範圍及地點，兩實驗都有將被測物區分為傳統市場及連鎖大賣場兩類，但有鑑於甲醛汙染的普遍性較高，因此又更深入分作海、淡水魚加以分析，如此一來便能有清楚而完整的資料結果，消費者也更能為自己健康把關。