㊣☆每一顆蛋都來自上帝的恩典☆㊣

　農場導覽

　　　桂園農場地處彰化縣埔鹽鄉南新村，為中華民國養雞協會及埔鹽鄉農會輔導下的蛋

　雞專業養殖場，佔地四分半，目前養殖蛋雞隻數約20000隻。

　　　桂園農場從民國69年開始從事蛋雞養殖，主要產品為雞蛋，從一開始的1200隻飼養

　開始創業，以在地人土生土長蛋農起家，面對WTO挑戰及市場的競爭，飼養規模不斷的

　擴增，並且不斷的朝飼養自動化前進。

　　　然而面對現今有機農業當道，食用安全無抗生素之天然食品的風潮下，身為農場第

　二代傳人有感於此，全心致力於產業轉型，在風起雲湧的有機理念下，在業界中 自創一

　格，以專業技術改良的蛋雞新品種，結合果園，開始從事蛋雞放牧飼養，給予蛋雞自由

　取食且天然的活動環境，期能生產出完全有機，安全無任何添加物之健 康雞蛋，減少雞

　蛋內之膽固醇，增加礦物質含量，讓消費者買得安心，吃得健康。

　農場特色

　　　桂園農場研發的彩色蛋、橄欖綠殼蛋、青殼雞蛋是以原雞為基礎，配合其他雞種經

　幾代的改良培養而成，為使蛋殼顏色更加璀燦，並以蛋殼顏色去與市場區分開來。

　（桂園農場場主蔡桂輝研發改良)

　　　桂園農場這些特殊的雞種是以天然、健康為訴求的標準來飼養，使用無毒無藥物添

　加的飼料，及天然的健康食品如酵素、活性炭、木醋液、洋蔥、蒜頭、辣椒、香草類植

　物等等…。並且不使用抗生素、賀爾蒙、生長激素等藥物，為了吃得健康、吃得營養、

　吃得安心。

　　　農場分為籠飼區及放牧區，放牧區又分為蛋雞區和肉雞區，放牧區建立在果園內，

　園內種植數十種果樹，雞隻棲息在果樹上，享用樹上所結的果實，園內有集蛋箱 (生蛋

　區)、運動場(讓雞曬太陽、沙浴、追逐嬉戲)、樹蔭下乘涼休息，種植香草植物當點心，

　營造雞生活的自然環境，並播放讚美神的詩歌、古典音樂、鋼琴名 曲;讓雞心情愉快、

　身體健康，生下來的蛋特別的香Q美味又營養，簡直是本 世紀人間最珍貴之蛋品。歡迎

　您到桂園農場參觀。

　桂園鮮雞蛋有—五大優質

　　1.一貫作業的嚴格監控

　　2.天然營養的配方

　　3.健康無污染的種原

　　4.好菌多於壞菌的優質環境

　　5.有能量的雞舍及飲用水

　◎全國領先從配種孵蛋到生產銷售一貫作業牧場

　　　桂園農場成立30餘年，轉型天然放牧飼養14年，蛋雞飼養過程從配種、孵蛋、養小

　雞、中雞、成雞到生產、銷售一貫作業。過程全程嚴格監控，不施打抗生素、賀爾蒙、

　生長激素；不餵飼開胃劑、人工色素等非天然食物。雞在草原上奔跑、嬉戲、取食加上

　詩歌、交響樂、古典音樂，生活環境優美無壓力；有健康的雞，才有健康的雞蛋。有別

　於一般雞場、一般蛋雞場，買了小雞後請代養場代養，養到中雞快要開始生蛋時才進入

　雞場預備生產雞蛋，在代養期間無法掌握飼養過程，一般的養法免不了使用一些預防性

　投藥、抗生素等藥物的使用。

　◎健康的種原

　　桂園農場因長期自己配種並收集眾多獨特且珍貴的品種，已有多代的種雞不曾使用抗

　生素等藥物，雞隻早已適應農場環境並遺傳優良強壯的體質，對於外來的細菌和病毒具

　有良好的抵抗力。

　◎ 天然營養的配方

　　　為了讓雞以自然方式健康的長大，飼料中添加鳳梨酵素、活性碳、木醋液、益生菌

　…等天然的健康食品，讓雞的身體健康增加抵抗力，使雞蛋營養好吃，又能增加蛋的香

　度Q度，更不惜重資添加藍藻、深海蝦殼、天然維他命、綠藻、大蒜、洋蔥、辣椒、香

　椿…等天然健康食品(會依氣候不同調整配方)使桂園農場出產的雞蛋更加優質。讓消費

　者吃到營養吃到健康，並且吃出好口碑。

　◎好菌多於壞菌

　　　在乾淨無污染的飼料中加入益生菌、酵素；在雞活動的環境四周、床土放養活菌；

　利用微生物分解排泄物，抑制氨氣(阿摩尼亞)產生，雞場無惡臭。壞菌會產生許多毒素

　或有害酵素，有害酵素會將食物中原本無毒的物質轉變成有毒的毒素與致癌物。好菌多

　於壞菌—好菌取得絕對優勢，好菌除了可以幫助食物消化吸收，還會產生一些營養素，

　並且跟壞菌在腸道中爭奪地盤，將壞菌從腸道中趕出去，在健康及長壽的腸道中，好菌

　的數量都高於壞菌，好菌就像守護神，幫助維持雞的健康與活力。

　◎日式綠建築

　　　桂園農場轉型10餘年來，對於雞和蛋的健康及營養不斷研究、創新。農場主人夫婦

　更為了提升品質及技術遠赴日本吸收新知識、新觀念；並從日本帶回儀器—1.能量水製

　造機：日本國以外亞洲第一台，運用在農場飲用水及雞隻的飲水。2.力丸能量水–運用

　於建築物棲息環境，讓雞生活的環境充滿能量。日式雞舍無耗能的特殊設計；運用熱空

　氣上升之原理，弧形屋頂設計熱空氣出口，加速對流將冷空氣從下方拉進，雞舍形成三

　個氣候帶：

　　　1.陽光直射區為熱帶。

　　　2.斜屋頂區為溫帶。

　　　3.弧形屋頂區為寒帶。

　　　蛋雞可隨自己體質選擇棲息於熱帶、溫帶或寒帶氣候區，運用大自然能源，雞舍內

　無使用電力，節能又減碳；按大自然的法則：「日出而作，日落而息」， 雞生活在優遊

　自在、無壓力、有能量的環境中。