烏骨雞 Gallus gallus domesticus (var.) Linnaeus

　　　原產於中國江西省吉安市泰和縣內武山

　西岩麓下的汪陂村。泰和烏骨雞體態嬌小玲

　瓏，有叢冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、絲毛、毛

　腳、毛爪、烏皮、烏骨、烏肉十大外貌特徵

　，觀賞價值很高。烏骨雞看起來不像雞，反

　而有點像鳥，烏骨雞還有怕冷、怕熱、怕

　水、怕風、怕聲響、易生病、長得慢、個子小、生性抱窩、不太產蛋等特點。

　　　在雞尾部有個法氏囊，是一個淋巴器官　，主要作用於 B 淋巴細胞的個體發生，

　這是鳥類中特有的器官，它可能有各種病菌及癌細胞的聚結，所以不宜食用。

　銀雞 Chrysolophus amherstiae

　　　分布在中國西南部有樹林的山 區， 非保育類野

　生動物，頭頂及下體為藍黑色，帶金屬光澤，臉部

　裸露皮膚呈紅色，頸、背、翅均為白色帶“ V ”形

　黑紋。中央尾羽為白色，兩側帶黑紋，跗部為色，

　雌鳥全身棕褐色，枕部具黑色羽冠。雌鳥與金雞不

　同處是腿淺藍灰色，眼窩處皮膚相對於羽毛有較豐富的紅褐色調。

　灰原雞 ( 灰色野雞 ) Grey Junglefowl

　　　海拔 2000 米 以下的熱帶林區邊緣，在中國

　僅分布於雲南和廣西、海南南部。分布於印度次

　大陸及中國的西南地區（包括印度、孟加拉、不

　丹、錫金、尼泊爾、巴基斯坦、斯里蘭卡、馬爾

　地夫以及中國西藏的東南部地區等。灰原雞是一

　個漂亮的彩色鳥， 這些鳥的雞冠輕微凹陷，呈現深

　紅色，他們長長脖子的顏色一直從深灰色變化到深黑色，並且還帶有黃白相間的條紋，灰

　原雞的尾巴羽毛和背部的羽毛，都是灰黑色的，夾雜著白色條紋 。

　藍孔雀 Common Peafowl

　　　Pavo cristatus 印度、孟加拉、斯里蘭卡

　及喜馬拉雅山棲息於海拔1500公尺以下的

　茂密叢林或灌木叢中，特別喜歡在溪流附近

　活動。繁殖時，採一夫多妻制，性羞且機警

　，於草叢中疾馳，只有遭突襲或越過溪谷時

　才滑翔，晚上則棲息於樹上。鳴聲宏亮，但

　單調刺耳，雜食性，喜食山果、草籽、稻穀

　及嫩芽，亦食蝗蟲、蟋蟀、蛙和蜥蜴等小動物。在春夏之季開始繁殖，築巢於茂密的灌

　木叢或草叢中，每窩產卵3~5枚，母鳥孵抱，經28天出雛。

　白鷴 Lophura nycthemera

　　　主要分布在東亞與東南亞，包括 中國 、

　越南 、寮國與泰國等地。有 15 個亞種，各亞

　種的體型與羽色稍有異，愈往東北方的族群體

　色愈白，尾也愈長；最南方的族群體色最暗，

　而且尾最短。雄鳥的背部與翅膀是白色，腹部

　與頸部為藍黑色，面部、肉冠與足部為紅色。

　雌鳥較為樸素，多為淺褐色；亞成鳥亦為褐色，且多身帶黑色網狀斑點，不擅飛行，多

　在地表結群活動，夜晚棲息於樹枝上。