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我們參加的競賽類別是:【地方人物領袖】

 

我們的「地方社區」是:

 

 山區位於新北市,北鄰五股區、西鄰林口區桃園縣、東邊和南邊緊鄰新莊區

是一個以山坡地為主的鄉鎮。泰山區是一個有文化歷史的鄉鎮,座落於今林口台地山下,自

古依地理環境習稱為「山腳」,由於境內有大窠坑溪貴子坑溪流經,早期是移民而鄉內的

泰山巖」三級古蹟歷史悠久且香火鼎盛是當地的信仰中心,因此改稱為「泰山」。近年來

,以往的臺北縣政府與前任鄉長李國書宋明忠先生除了積極改善泰山環境與交通外,更致

力於推動地方文化發展,舉辦如:「泰山娃娃文化觀光季」、「臺北縣泰山獅王文化節」等

文化活動,為的就是要打造泰山區成為富有人文氣息,舒適宜居的魅力新都會。我們也相信

隨著新北市的改制,一定更能往此一目標邁進。

我們的鄉土地圖

資料來源:義學國小鄉土教材地圖

 

明志書院

瓊仔湖

上、下土地公(崎頭步道)

頂泰山巖

明志書院

資料來源:泰山區公所

瓊仔湖

資料來源:泰山區公所

上、下土地公

(崎頭步道)

資料來源:泰山區公所

頂泰山巖

資料來源:泰山區公所

辭修公園

敢部隊指揮部碉堡遺址(文史影像公園)

連橫墓園

後山公園

辭修公園

資料來源:泰山區公所

敢部隊指揮部碉堡遺址

(文史影像公園)

資料來源:泰山區公所

連橫墓園

資料來源:泰山區公所

後山公園

資料來源:泰山區公所

許厝

下泰山巖

泰山美寧娃娃館

泰山獅王文化節

資料來源:泰山區公所

下泰山巖

資料來源:泰山區公所

泰山美寧娃娃館

資料來源:校內同仁

洪嘉蓮主任

泰山獅王文化節

資料來源:校內同仁

王昭欽老師

 

我們的專題研究計劃概要:

 

 吃飽穿暖是人的生活中第一要滿足的要項。近兩年來在臺灣的有線電視中料理節目

迅速竄紅,頗受普羅大眾歡迎。料理節目內容除了指導做菜過程,廚師的魅力也十分吸引大

家的目光。

  

  泰山區的吳秉承師傅本身除了是餐廳主廚外,也在當紅電視料理節目「型男大

主廚」中擔任重要角色。此次我們以吳秉承師傅來作為研究主題,希望藉著高人氣的師傅

在料理方面的表現,帶領我們瞭解廚藝的世界。希望從瞭解師傅個人的成長背景、奮鬥歷

程、料理的介紹以及訪談、參與節目錄影和實際的料理競賽體驗等等,讓我們在固有的書本

知識外,接觸到與「民以食為天」的「食」這一塊,也藉此提供一位值得大家學習的領袖典

範,除此之外,更希望大家嘗試開始做料理,藉由料理傳達對家人的愛和關懷、增進親子間

的互動和感情,並且體驗到親自烹煮的樂趣和成就感。

 

我們的網際網路環境:

 

 學校的網路是100MB的光纖網路連接新北市教育網路中心,而老師及學生家中

的網路則多為有線電視寬頻、ADSL或2MB、10MB、20MB的光纖網路。

  

 學校目前有兩間電腦教室、兩間多媒體教室、兩間多功能教室,班班有電腦,教室

均有網點,並配合舊北縣政府的計畫,架設了校園無線網路環境,不僅網路架構完善,去年

已達到班班有單槍投影機的目標,而相關資訊設備如數位相機、DV、掃描器、錄音筆、虛

擬電子白版、電腦相關軟體也都一應俱全,就整個資訊設備的環境來說可說是十分完善!

 

 在資訊設備充裕的環境下,我們重視每項資訊設備都能物盡其用,發揮其最大的效

益,校內師生的各項行事都儘量能以電腦及網路來輔助,達到事半功倍的的效果,希望全校

師生都能利用資訊設備充裕的優勢,提升相關資訊素養,因應資訊時代的潮流!

電腦教室:我們聚會的地點

數位相機:我們參訪重要工具

錄音筆:第一手資料的記載

DV攝影機:不可或缺的重要工具

電腦教室

我們聚會的地點

數位相機

我們參訪重要工具

錄音筆

第一手資料的記載

DV攝影機

不可或缺的重要工具

 

我們所遭遇和克服的難題:

 

難題一時間緊迫

 得知自己要參加網界博覽會的比賽到作品完成的時間,算算大約只有四個多月的時

間,而這短短四個月的時間,我們不但要先討論研究的主題架構和內容、撰打研究進度報告

,更重要的是我們還要去訪問吳秉承師傅、師傅的家人、參觀師傅的餐廳及其餐廳伙伴

的訪問、參加電視節目錄影及師傅節目伙伴的訪談、邀請師傅到校舉辦活動等,然後再

處理資料,將我們獲得的資料做成網頁,將吳秉承師傅在泰山的一點一滴介紹給大家認識,

短短的時間要做這麼多事,實在是令人緊張。

克服方法

 有多少時間,做多少事,因此我們在一開始討論出研究主題後及研究架構,就先大

致排定並估算工作內容和時間表。另外,老師們會利用週五中午時間討論每一週的工作內容

和進度,而我們除了每週一午休的定期聚會外,有時也會利用早自習及其他中午時間聚會討

論或做訪談訓練。老師也製作了一個專題網頁,隨時公告相關訊息,我們有問題時也可以透

過留言版發問,老師一看到就會馬上回覆,解答我們的疑惑。所以,我們就這樣「一步一腳

印」,慢慢完成每一項工作。

 

難題二訪談的挑戰

 當我們知道要當小記者去訪問吳秉承師傅及其他人時,大家都很高興、很興奮,但

是也很緊張。因為並不是每位成員有經驗,要怎麼開始、怎麼發問、問什麼問題,還有我們

一共有八位學生,每個人都要問嗎?除了訪問還有其他的工作嗎?所以大家雖然是興趣勃勃

,對訪問前和訪問時的工作,卻是一無所知。

克服方法

 為了能做好這個研究中最重要的訪問工作,老師特地在兩週前就開始教導我們認識

訪談的流程、要注意的禮節,並且進行分組和訪談員、錄音、錄影、記錄等工作分配,更重

要的就是討論訪談的問題大綱。因為有這些事先的準備過程,所以我們一到現場,就能馬上

各司其職進行訪問。另外,因為我們分成兩組,其中一組進行訪問時,另一組就在旁邊觀摩

學習也幫忙做紀錄工作。所以,在一次又一次的學習成長下,我們越來越進步,到後來在訪

問時我們還能有說有笑呢!

 

難題三整理錄音資料的困難

 訪談後最重要的工作,是要將錄音的資料整理出來,因為這是我們要做網頁的主要

內容。不過,我們有好幾次的訪談,每次訪談都大概有將近兩個小時的時間,錄音的檔案都

非常大,如果要把錄音的每一字每一句都打出來,更是要花很多時間。

克服方法

 幸好我們事先就有先考慮到這個問題,所以在錄音的時候就依不同問題存成不同的

錄音檔。而且,「人多好辦事」,訪談完後我們就平均分配錄音檔案,依照當初擬定的問題

大綱,一邊聽錄音,一邊把回答的內容盡可能的整理成一段完整的回答。雖然,這個工作一

開始對我們來說,還是有些困難,不過經過老師的示範教導和我們的努力下,我們終於成功

克服了這個問題。

 

難題四打逐字稿常會聽不清楚受訪者在說什麼,要聽好幾次

克服方法

一句打一句太麻煩了,所以只好把它背下來,會比較快,而且也比較輕鬆。

自己聽到的念一次,一直念就能知道錄音內容。

認真、仔細的聽,如果覺得太小聲,就得重新反覆聽一遍,再一次專心的聽。

比較安靜的地方,像書房,那裡是讀書會用到的地方,因此也會聽的較清楚。

5、耳機聽,或是多聽幾遍。

 

難題五看圖說話,由於照片之間有時內容相似,常會想不出來

克服方法

細回想當時的情景,以及揣摩拍攝者拍攝的動機與目的。

2、較照片之間的差異性,寫成程敘述性的描述。

 

難題六時間調配不易

 由於放學和假日時間,許多成員都要去安親班或才藝班,無法一起做討論工作和訪

談,在學校也有一些人有時必須去社團或有其他比賽或是去其他處室幫忙,所以要找一個時

間聚集所有的人實在不容易。

克服方法

 為了這個問題,我們只好選定可以避開所有社團時間的週一午休,作為固定的聚會

時間,而其他臨時性的聚會活動,大家就盡量配合參加,沒辦法參加的人,則請有參加的同

學幫忙轉告相關事項。至於參觀訪問時間的安排,事先都經過再三的確認,避開學校考試時

間,除了一次因為師傅的公子要假日才有空接受訪問外,我們用最少的次數,以請公假的

方式外出進行參觀訪問,避免耽誤網博學生的課業。另外,我們也會盡量利用專題網站的公

告和留言版,來克服無法時常聚會的問題。

 

難題七學員間彼此進度不一

 由於學生之間的程度本來就有差距,加上每個人放學後的時間安排也不一,造成有些人進度一直沒有什麼問題,有些人卻進度嚴重落後,也間接造成整個進度的延宕!

克服方法

 為了這個問題,我們請程度較好、進度較快的學生帶著比較跟不上的同學,不斷的

給予鼓勵與協助,也藉由分組合作讓彼此有些競爭壓力,一旦有小組成員跟不上,便會影響

整個小組的進度,藉以讓整個進度能夠跟上原先預期的進度,透過彼此鼓勵、良性競爭,也

讓彼此間的感情更加融洽,學生也能體會到團隊合作的重要性!

 

心得箴言:

 

01、功是一點一滴的汗水組成;夢想是一點一滴的突破組成。(巧蓉

02人是不打不相識,我們則是不吃不相識。(何昀

03分耕耘,一分收穫,付出多少就能獲得多少!(鈞皓舜謙

04、結力量大,分工合作,事能做的更好、更圓滿。(依霖舜謙

05分耕耘,一分收穫;風大就涼,人多就強,團結就是力量。(維謙

06、戰自我探索未知,經驗感動發現驚奇∼真是收穫豐碩的體驗。(慈慧老師

07、事盡心盡力去做,過程中學習到的經驗才是最為寶貴的!(慈慧老師

08、是一趟帶給自己全新體驗與學習的驚奇之旅。(珮玲老師

09、結合作的成功是需要大家努力來達成的。(珮玲老師

10、持到底的人,才能享受到最後成功的甜美果實。(啟瑞老師

11、經一番寒徹骨,焉得梅花撲鼻香,成功道路是需要多磨練的。(啟瑞老師

12、什麼因得什麼果,有什麼樣的努力,就有什麼樣的收穫。舜謙

13任何事,只要有心,就可以做得更好。(承諺

14、力才會有收穫、才會有成果。(均罄

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新北市義學國小.2011年臺灣網界學校博覽會.『小+、-、×、廚』團隊製作