蔡老闆

[里長]
[蔡老闆]
[好厝邊]
[訪談心得]

Q：吉利號米店賣的米產地在哪裡？

A：吉利號米店的米大部分的產地都是台灣，老闆說他們的米來源有彰化溪州、花蓮玉里、臺東池上、雲林西螺來的，品質都相當不錯！

Q：那種米是最健康的米？

A：老闆說"糙米"是所有米中吃了最健康也是最營養的米，雖然口感沒那麼好，但三高都能慢慢的改善喔！是給顧客的最佳建議！「三高」指的是，高血糖、高血壓和高血脂。

Q：吉利號米店是用什麼精神經營的呢？

A：老闆說要做生意，最重要的是「三好一公道」-品質好、服務好、信用好、價格公道。他都跟顧客建立信用培養情感，得到顧客的信任，顧客就會常常跟他買米。

Q：吉利號米店的米和超市裡賣的米有什麼不同？

A：老闆告訴我們他賣的米和外面超市賣的米最大的不同就是經驗把關，產品新鮮、口感好，讓顧客可以放心的使用！

Q：米店的歷史為何？

A：雖然老闆只是第二代而已，但吉利號米店是從民國四十八年就存在了！哇！原來這家米店已經那麼久了啊！

Q：平常顧店的工作是由誰來做？

A：老闆說他們家有三個兄弟和三個姊妹，平常他們都會輪流看店，他們會互相幫忙，分工合作，不會爭吵。真好！哪像現在，光是生兩個，就可以吵到驚天動地！

Q：不同的米要用在不同的地方嗎？

A：老闆舉例告訴我們，平常我們外面看到的「壽司米」，其實和白米沒什麼兩樣，那只是店家的噱頭罷了！老闆說，只要是吃起來香Q可口，任何米都能拿來做壽司！

Q：長蟲的米能吃嗎？

A：老闆說發霉的米不能吃但長蟲的米可以吃！發霉的米會有異味，有黑黑的和綠綠的班點！ㄜ！好噁心喔！不過，冬天米比較不會發霉，難怪人家會說，「春耕」、「夏耘」、「秋收」、「冬藏」。