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(一)專題研究計劃網站的相關資訊 |
- 旺來好運隊網址首頁：作品網址
- 備份主機網址：備份主機網址
- 連結至貴校的網址首頁：學校首頁
- 專題研究計劃完成日期：100.02.25
- 學校：彰化縣明正國民小學
- 縣市：彰化縣秀水鄉
- 指導老師：花英德
- 多少學生參與這個專題研究計劃？
六位
- 他們的年紀是：11-12歲
- 專題研究計劃聯絡E-mail信箱：a8855852@yahoo.com.tw
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(二)專題研究計劃總覽 |
- 我們參加的競賽類別是：地方特產特色
- 我們的「地方社區」是：
介紹彰化縣秀水鄉的"名產"【手工土鳳梨酥】：【旺梨小鎮】－【緣親手工土鳳梨酥】從鳳梨的挑選、製作的過程，產業經營的酸甜苦辣，就像精彩的人生，那麼絢麗！將本土文化與在地特色名產的用心、用情，傳神的表神出來。
- 我們的專題研究計劃概要：
【旺梨小鎮】－【緣親手工土鳳梨酥】，每一口都是用心、用情，每一口都像在細細品味酸甜的美麗人生，座落在彰化縣秀水鄉這個純樸的小鄉鎮，台灣人的好客、在地人的濃情，只要您走訪一趟，必定滿載而歸。【緣親手工土鳳梨酥】，不但十分好吃，還得過獎呢！吃起來可以感覺到鳳梨的甜甜酸酸的好滋味，也可以吃到鳳梨的纖維，好吃的同時，我們也感覺到在地人濃厚的人情味，真是「鳳梨在緣親，溫暖我的心」呢！
- 我們的網際網路環境：
國民小學的學術網路（光纖）
- 我們所遭遇和克服的難題：
網頁製作技術、採訪、撰寫、團隊溝通、合作分工、進度掌控
與流程控制…等等障礙。
- 心得箴言：
一分耕耘，一分收穫。機會永遠給準備好的人。
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(三)專題研究計劃要素 |
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- 旺來好運隊的專題研究，將九年一貫教學與學校本位課程相結合
，讓學生進行一場鄉土文化踏查之旅，培養愛鄉、愛土的情操。符合九年一貫課程的目標，更符合「台灣學校網界博覽會」的宗旨。
- 學到了
訪問、整理資料、運用網路、網頁設計等技巧。
- 此次的專題研究計劃
，與學校本位課程的特色互相結合，把在地特產發揚光大。透過網際網路的力量，讓學生走出去，讓世界走進來。
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使用的資訊科技：
- 電話
- 電視或收音機
- 攝錄影機和數位相機
- 掃描器
- 錄音機
- 電腦軟體
- 電腦網路
- 電子信箱
- 圖書館
- 實地採訪
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「緣親旺梨小鎮」是彰化縣秀水鄉姓藍的一家人用心良苦所經營出來的，自清光緒年的曾祖開始，榮獲當時台中州頒發的壹等獎狀，人人都說是鳳梨界的資優生！
傳至現在這一代後，由於現代人口味偏甜，所以他種的土鳳梨賣得並不好，但他仍然堅持種土鳳梨，最後，藍爺爺的麵包師父兒子想出了好辦法:可以把鳳梨做成鳳梨酥呀!
他們的鳳梨酥，不加防腐劑之類的東西，只用了奶油、糖、雞蛋、麵粉、奶粉和開英2、3號土鳳梨而已，卻能做出那麼好吃的土鳳梨，真令人佩服!
<旺梨小鎮>它的外觀看起來不太起眼,但是裡面保持得乾乾淨淨,一踏進店裡香噴噴的味道撲鼻而來,這應該就是鳳梨酥的香味吧!!秀水算是一個平凡的鄉不，像台北有一○一，人人皆知,但是有了這間<旺梨小鎮>,讓更多人知道秀水這個地方,
<旺梨小鎮>真是秀水之光。 |
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發現、教訓和驚奇
八卦山的好山好水所種植的土鳳梨，在經過藍老闆細心的挑選.削皮.切塊.烘焙製作，做出了[酸甘甜，酸甘甜]的古早味鳳梨酥。
在老闆細心親切的解說下，讓我聽了都快垂涎三尺，就把來自旺梨小鎮的特色展現出來，使我終於嘗到真正的，真正用原汁原味的鳳梨製作的鳳梨酥，使旺梨小鎮全天然香味的開英種鳳梨，使鳳梨餡更顯本土味，讓黃金水果也能變黃金，一點也不浪費！
他們的鳳梨酥不但十分好吃，還得過獎呢！吃起來可以感覺到鳳梨的甜甜酸酸的好滋味，也可以吃到鳳梨的纖維，好吃的同時，我們也感覺到在地人濃厚的人情味，真是「鳳梨在緣親，溫暖我的心」呢！
我以前都不了解酸酸甜甜的鳳梨可以製作成香酥可口的鳳梨酥,今天親身拜訪並聽了老闆的解說之後,對於鳳梨酥的製作過程又有更深一層的瞭解,我想老闆今天可以這麼成功,一定是有付出許多不為人知的辛苦,我們不要只是看到老闆風光的表面,我想他一定是一位既認真又有聰明的商業頭腦的人，能夠「化危機為轉機」,這是我們應該要學習的地方。
網路看到的圖片跟現場看到的鳳梨感覺完全不一樣,因為在現場看到的鳳梨表面很漂亮,摸起來光滑。老闆把鮮嫩多汁鳳梨切好，我們細心品嚐~我們每個人吃了都讚不絕口,忍不住豎起大拇指說:「讚!」
老闆還拿出美味可口的土鳳梨酥給我們吃!他們的土鳳梨酥吃起來酸酸甜甜的,而且甜而不膩,百吃不厭,還非常有特色,把鳳梨酥剝開可以看到一絲一絲的鳳梨果纖維餡料，不會像一般市面上的鳳梨酥，只感覺綿綿的~~
「旺梨小鎮」的鳳梨酥的內餡使用天然的土鳳梨下去製作，從彰化縣的八卦山上採收下來的天然土鳳梨，經過削皮、切片、搗碎、烤熟、加料（絕對沒加防腐劑等有害色素）、再製作酥鬆的外皮，接著在把香香甜甜的內餡包在外皮裡，再經過一些過程，好吃的土鳳梨酥就大功告成啦！我們可以保證藍家的土鳳梨酥是絕對不添加有害物質的，因為我們是真正有去品嚐過才敢這樣說，別人的鳳梨酥我是不敢說，不過我敢保證「旺梨小鎮」的鳳梨酥是最好的。
那甜而不膩的內餡，幾乎可以融化在嘴裡；那鬆酥的外皮，不像別家的鳳梨酥皮，一點口感都沒有，不過「旺梨小鎮」的鳳梨酥卻是可以讓人一次又一次的品嘗它；那小巧玲瓏的包裝，讓顧客可以不用提著大包小包的，而且外表也很「古錐」，更重要的是藍家的土鳳梨，使用祖先們留下來的八卦山上的地，他們堅持不使用農藥以及生長劑，乾淨到不用洗，可以直接在鳳梨田裡生吃。
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(四)專題研究計劃貢獻度說明 |
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參與人員
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工作事項
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百分比
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- 採訪受訪對象或相關人士
- 攝影
- 訪談內容紀錄
- 編輯書面資料
- 擬定訪問大綱
- 填寫進度報告
- 蒐集資料
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55%
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- 召開工作小組會議
- 專題研究資料歸納分析
- 專題網頁指導與檢視
- 擬定專題名稱與計畫
- 電腦技術輔導
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25%
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- 聯繫受訪對象
- 計畫諮詢
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5%
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- 提供資料
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5%
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- 網頁製作
- 程式設計
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10%
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