製糖
在臺灣，是使用
甘蔗
來作為製糖的原料。
清朝時期，製糖工作多由
糖
廍
來擔任。
至2011年為止，台灣僅存的兩座仍在製糖的糖廠，是位於原台南縣的
善化糖廠
，與位於雲林縣的
虎尾糖廠
。
想要瞭解簡易製糖的過程，目前在
新營鐵道文化園區
與烏樹林鐵道文化園區都看得到喔！
