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一、本專題研究計畫與活動與九年一貫課程相結合說明:
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此次研究活動的目的，正是鼓勵學生以主題課程統整，在學生選定了適當的主題後，教師就必須去進行跨領域的協同教學，在這項活動中，我們以學生為主題，以孩子的生活經驗為主題中心，針對家鄉地方特色，與七大領域相結合，使大家對自己家鄉有更深一層的了解，此外，這些研究結果更可以做為全校鄉土教材課程學習的參考。
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增加孩子的閱讀理解能力，並能統整所得到的知識。
培養孩子溝通的技巧和語文表達的能力。
增進孩子的歸納分析能力，並能養成主動求知的習慣。 |
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能了解這兩年牛乳產量的消長情形。
能運用數學能力解決日常生活的問題。
能製作表格或統計圖表來表示牛乳每月的產量。 |
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訓練專題研究的能力。
了解地方特產、人文和歷史背景。
培養愛鄉土的情懷。 |
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了解「乳牛」的整個成長過程。
了解「乳牛」的許多特性。
能實際進行田野調查。
培養運用資訊製作網頁的能力。
能靈活運用現代化的資訊產品。
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了解牛乳的營養成分。
了解多喝牛乳可以促進身體健康。
知道牛乳可以做成哪些相關食品。
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能欣賞柳營地區的生態之美。
了解我們家鄉的特色並能加以發揚光大。
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能尊重其他組員不同的意見，養成團隊合作的精神。
了解並統整社區可利用的資源。
培養孩子能在日常生活中養成主動學習的觀念。
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二、使用的資訊工具 |
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研究過程中，不只是在資料的整理，在訪談的記錄和資料的分析上，資訊工具都帶給我們很大的幫助。在家除了上網和整理一些資料以外，我們的討論和研究大多在學校完成。大部分的軟硬體設備，都是使用學校或老師提供的。
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用途
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桌上型電腦 |
資料整理 |
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網路 |
資料搜尋、上傳、下載 |
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數位相機 |
討論及訪談照像 |
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數位攝影機 |
訪談攝影、記錄 |
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掃描器 |
圖片電子化 |
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USB隨身碟 |
資料儲存 |
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手機、電話 |
連繫相關人員 |
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軟體 |
用途 |
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office2003（Word, Excel） |
資料整理、編輯及問卷整理 |
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Ulead Photoimpact 10 |
圖片、照片處理 |
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Microsoft FrontPage 2003 |
網頁製作 |
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Ulead 會聲會影 |
訪談影片剪輯 |
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FileZilla FTP |
網頁資料上傳 |
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三、大使的角色 |
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在我們這次的專題研究中，除了文獻的資料收集分析外，也和在酪農區的酪農戶與社區內的相關人士接觸，有飼養乳牛的人、牛乳配送公司的人、管理酪農區的人、使用牛乳的人……等等。另外，我們也透過問卷，去訪問使用牛乳的人，一方面了解大家對牛乳的看法，也希望讓大家更認識牛乳的好處。 |
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四、溝通的方式 |
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在我們研究的過程中，我們接觸了很多和牛乳有關的人們。我們除了到商家邊消費邊訪問以外，一般我們都會先討論並擬好訪問大綱，然後先口頭或利用電話先連繫，看看對方是不是願意接受我們的訪談。連絡村長的部分，因為林村長是我們同班同學的親阿姨，所以感覺很親切，。我們去參觀酪農區前都會先討論出訪談大綱、確認好要注意的部份、並做好分工才出發。大家知道我們是在做有關自己社區內關於乳牛的研究，都會幫我們加油打氣。 |
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五、智慧財產權及引用說明 |
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研究過程所提到的文獻資料或引用資料，我們都有在「參考資料」中註明。
引用或修改的圖片，就直接註記在圖片的說明內。
採訪的照片和部分影片，我們也徵求受訪者的授權引用。
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六、發現、教訓、驚奇 |
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經由整個專題研究的歷程，我們才了解養牛是不容易的，它就像我們撫養子女一樣；必須在細心的照料下，每天提供豐富的草料、舒適的環境、並預防乳牛得到傳染病，才能夠使牛乳的產量增加和品質提升，也印證了一句話：「一分耕耘，一分收穫。」，此外，我們也發現大家真的非常熱愛家鄉，為了家鄉的發展，莫不貢獻一己心力，努力研究新的鮮乳食品，為居民創造更好的生活。
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雖然酪農每天非常的辛苦的飼養乳牛，獲得三餐的溫飽，但是面對激烈的競爭，仍有不肖業者利用奶粉沖泡成鮮乳，以求魚目混珠，造成酪農業極大的損失，讓我們深刻的體認到「世風日下」、「人心不古」。
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這次的研究讓我們獲得許多寶貴的知識，原來乳牛和人類一樣，要懷孕十個月才會產下小牛。不過乳牛出生後約12至15個月就能懷孕，產下小牛後就會分泌乳汁，比起人類需要20年才能成年，顯然短多了。此外，現在科技非常發達，用機器擠牛奶，既方便又快速，也可以減少乳牛罹患乳房炎，讓我們深刻感受到科技的日新月異。
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