二、我們學到什麼能力技巧？
（一）訪談的技巧。訪談前一定要先蒐集訪談的背景資料，然後擬定訪問題目。訪問時備妥錄音機、照相機，最好能隨機發問。訪問開始時要有人充當引言人歡迎受訪者，訪問結束後引言人還要代表致感謝詞。
（二）歸納資料的技巧。從訪談中收集到的資料非常多而雜，必須先加以歸類，才能撰寫報告。
（三）撰寫訪問稿。我們的專題報告是經由實地採訪、參觀、觀察、以及體驗等方法而取得，怎樣把這些林林總總的材料有系統的連貫起來，確實是考驗我們師生組織剪裁的能力。我們先將所有內容加以消化重整，再加入觀摩別人的作品，又經ㄧ再的改稿，漸漸的我們的訪問稿才變得有生命力了。
（四）影像處理。一份完整的報告插入照片，才能達到畫龍點睛的效果，而且有照片才有真相，所以我們用PhotoImpact，學會許多影像處理的技巧。
（五）資料統計。將問卷所得資料先畫記再換算成百分比，最後在電腦上用圓形、長方統計圖呈現，結果一目了然又能與數學相結合，很有成就感。
三、我們實踐或實習過哪些團隊合作的理念與方法？
（一）我們把一個大專題分成若干小單元，再由各個組去認養，而每一個組再把小單元分成幾個部分，每個人都有自己負責的部分，大家的部分合起來就成為一份完整而豐富的報告，整個研究過程有分工也有合作。
（二）我們參賽成員都很忙，大家就分工合作，有些人去呷辦桌體驗，有些人採訪總鋪師，有些人去觀察總鋪師辦桌，打字速度快的人打字，電腦能力好的人影像處理，有的人負責掌管進度報告，各有所用，都能相互支援，達到同儕互助學習的功效。
四、我們體會或清楚意識到哪些特定概念？
（一）辦桌：原來「辦桌」一詞是靠著左鄰右舍、不分你我、同心協力，資源共享衍生出來的。它是台灣特有的請客文化，它可以「有呷擱有抓」，還可以變成觀光賣點，行銷台灣。
（二）供應鏈：辦桌的食材就是一種供應鏈，不管食材的源頭是在農田還是養殖場，這些食材最後到廚師的料理台上，然後下鍋，最後上桌，這代表一個很長的供應鏈，將來辦桌辦得越來越有規模的時候，就需要要求種出來、養出來的食材一定要符合無毒、自然有機的標準，這樣的話對我們的農業、漁業、物業都有可能多一些影響，讓他們做一些轉型。
（三）綠色宴席：辦桌的宴席上面，用的每一種食材、每一個蔬果，都是食物哩程最短的，當季的東西最多的，辦桌就是「綠色的宴席」，對環保很有幫助。
五、我們使用了哪些資訊科技來完成我們的網界博覽會專題研究計劃？
運用項目 |
用途 |
錄音機 |
我們去採訪時，紙筆記錄會來不及，我們使用錄音機幫助我們回憶遺漏的部分。 |
數位相機 |
紀錄我們所做所聞，也將照片挑選來作為網頁時使用。 |
數位DVD攝影機 |
用影像紀錄我們所做所聞，有聲音有動作，是很好的參觀紀錄。 |
單槍、實物投影機 |
把影像、照片投影出來，以利說明講解。 |
隨身碟 |
方便存取資料。 |
掃描器 |
將傳統相機所拍的照片數位化。 |
網際網路 |
搜尋網路有相關的照片、資料、電話、地址。 |
電腦軟體 |
1. Microsoft XP。
2. Internet Explorer：查詢網路資料。
3.PhotoImpact：修改、裁切數位照片。
4. ACDSee：瀏覽數位照片、管理照片檔名。
5. Microsoft Word：編寫工作進度、文字報告和研究報告。
6. Dreameaver：製作網頁。
7.神來e筆：繪圖。
8.非常好色：製作海報、感謝卡及信封。 |
電子信箱 |
數位資料的傳送。 |
六、我們用什麼方法透過線上或個人、團隊的接觸來扮演「大使」的角色？
（一）觀看影片：在研究採訪前，透過YouToBe觀看總鋪師做菜的影片，激發研究興趣並建構整個訪談的內容，進而對辦桌的研究架構有更清楚的概念。
（二）名家專訪：我們實地訪問了交通部毛治國部長、松山阿丁師、林添盛老師傅，大家都非常熱情親切的接待我們，而且展現專業，讓我們的研究得以順利進行。
（三）街頭問卷：為了了解一般大眾對「辦桌」的看法，我們設計問卷，到校外做街頭問卷，訪談了將近150人次，令我們相當有成就感。
（四）辦桌觀察：松山阿丁師在主教公署辦桌，我們在旁觀察辦桌前的準備情形，並幫忙上菜。
（五）實際呷辦桌：透過家長的穿針引線，我們前往參加社區聯歡辦桌活動，實際感受呷辦桌的熱樂氛圍，實際體驗呷辦桌的樂趣。
（六）新聞媒體採訪：訪問交通部毛治國部長時許多記者媒體都前來採訪報導，會後有些學生也接受媒體採訪，第二天許多家報紙都刊載「談辦桌不談交通，毛治國與小朋友相見歡」的相關報導。 |
研究相關資訊 
研究計畫要素 
