大埤三山國王廟
三山國王的信仰起於廣東潮州一帶山靈神祇的崇拜，位於當地的巾山（金山）、明山（銀山）、獨山等三座險要的地區性主山，經歷代以來的神蹟傳說，與官方的詔封逐漸神格化，而成巾山國王、明山國王、獨山國王等「三山國王」。
大埤鄉太和街之三山國王廟的建立，相傳在清康熙年間，廣東先民張忠義渡海來台，沿笨港溪來到今日的大埤鄉，將隨身攜帶而來之三山國王香火，於其居住的太和街一帶鎮宅安奉。其後由於宗教神蹟的顯應，信仰者感於神靈顯赫，香火日益鼎盛，並漸有興建新廟的倡議。倡議之初，並未真正開始新廟的營建工作，而是暫時安奉於當時太和街百姓公祠內。嘉慶十四年（一八0九年）當地士伸張元國、張元基兄弟共同發起建廟事宜，當時總共號召鄰近五十三庄信徒，集資八千五百銀元作為建廟營建費用，並遠從粵籍原鄉廣東惠州府陸豐縣，雕刻三山國王金身，迎回本地奉祀。建廟工事完成之後，廟宇定名「太和街三仙亭」，並組織七大柱主持祭祀工作。
嘉慶建廟之後，本廟宇又經多次的重大損害與整修，包括光緒十四年（一八八八年）廟宇建築因年久失修，廟體頗有損傷，當地信眾展開募款整修工作，並於隔年十月完工；光緒三十三年二十三日本第發生大地震，廟宇嚴重倒塌，但因當地驟臨天災，信眾經濟困難，因而並未立即進行修復工作，僅由信徒張建朝以竹造茅屋暫時安奉，民國元年（一九一二）九月與民國九年八月大雨成災，本廟再度受到嚴重侵害。屢受天災侵害的三山國王廟，直至民國二十年左右方才再度進行一次較大規模的改建措施，廟方管理人張有卿依嘉慶前例 ，向雲嘉一帶八鄉鎮五十三庄的信眾募集建廟款項三萬餘元，當時除本廟主體重新建構外，仍將原來同廟奉祀的百姓公祠遷建於本廟之後方，成為獨立的兩座廟宇。今日所見三山國王廟之主要建築架構，既為民國二十年左右所興建完成，興建之初，廟中共計分為前殿、中殿、後殿、兩廂、休息室等空間，但歷年來屢有修繕與局部興築，民國七十年代之前，以局部空間的修葺為主，大體上進行了前、中、後三殿的修繕工程（民國三十六年完成），興建禪房空間（民國六十四年），修建廟頂剪黏飾物（民國六十八年），室內地面去除八角紅磚，改築磨石地坪（民國六十八年完成中殿地面、七十一年完成前殿地面），內部油漆（分別於民國六十四年、六十八年、七十一年進行）增建金亭（民國七十一年建）；民國七十年代之後則陸續有較大規模的增建工程，如北側增添香客大樓、會議空間、鍾鼓樓（民國七十八年建），本廟牌樓（民國七十九年建），南側香客大樓、浴室等（民國八十三年建）等。
九如三山國王廟
明朝晚年，滿清興起。北方被滿清占領，南方慌亂不已，緊接著清攻破揚州、屠城十日，福建、廣東一帶人心惶惶。
清兵屠城第七日夜裡，霖田三山國王廟的虔誠許姓信徒受夢暗示：「漢人災難，天意難違，你醒後，先帶三王金身渡海赴台，安置何地，再行指示，不過行前，必須到霖田三山國王廟告明。」次日許先生醒後，心神稍定，便找有意來台拓荒之黃姓商人商量，決定七日內準備就緒就出發，五月，終於安抵台灣屏東九塊厝，推測時間，可能是福王弘光元年（西元一六四五年），不久，許、黃二人就聽到福王被清兵追殺的消息。
許黃二人借得一空地，把三 山國王金身安頓在茅草蓋建的小屋內，每日定時燒香膜拜。當時九塊厝居民不多，許黃二人一方面與他們打成一片，一方面計劃建廟，但是談何容易，於是兩人決定回大陸募款，他們回大陸後，因某些原因，未再來台灣。
住在九塊厝的居民生活上遇到問題，常常求助於三山國王，覺得很靈驗，於是在居民有錢出錢、有力出力下，終於把三山國王廟給建了起來。