現代埔南
我們目前所見的埔南社區，是個擁有多元生態和美麗風景的小村莊，這裡的村民樸實，生意盎然，是遊客們旅遊的最佳景點。
埔南由來
而目前的埔南社區是由埔鹽南邊的「下廍」、「田中央仔」、「水汴頭」三聚落合併而成。
埔南歷史
日據時代，埔鹽村因人口聚居日益眾多，為了行政方便管理，就把埔鹽村劃分為「埔鹽一保」和「埔鹽二保」。台灣光復後，規定村名不能超過二字，所以將「埔鹽一保」的「一保」去掉，改為「埔鹽村」，而「埔鹽二保」就和埔鹽南邊的「水汴頭」、「田中央仔」、「下廍」合併為一村，命名為「埔南村」，也就是今日的埔南社區。
別名由來
「下廍」因廍子製糖蔗廍分廍於此地，故稱之「下廍」；「田中央仔」是因在田野中心建立聚落，稱之為「田中央仔」；「水汴頭」是因埔鹽碑南圳在此地設有分水汴，在分水汴附近建立聚落，稱之「水汴頭」。
埔南好風光
埔南社區分處於彰水路台十九線兩側，位於彰化與溪湖之中點站，形成交通要塞，交通發達，有省道彰水路通過，帶動地方繁榮。社區內以農田佔地為多數，同時有溪湖至鹿港台糖舊鐵道經道。平原地段處於彰化與溪湖之中點站，形成交通要道，是一典型農村社區，社區內以糯米為大宗產業，「埔南蓮花池」更是美景無限，來到埔南，美景盡入眼底。
埔鹽國小簡介
位於埔南社區內，創立於民國十年四月一日的「埔鹽國小」，緊鄰彰水路，交通發達，地理環境優越，位置適中，是埔鹽鄉人口最密集的精華地區，是社區營造的最佳伙伴和支援中心，以「獨輪車上的追風少年」聞名的獨輪車表演，更是社區各種活動中最受歡迎的社區團隊，為社區帶來青春活力的朝氣。
觀光埔南
而埔南目前的生態園區有「蝴蝶公園」、「獨角仙公園」、「蓮花池」等地方，而著名的地區有「少將公園」、「順天宮」等旅遊勝地，是箇充滿歡笑的地方。我希望這片樂土能永遠保持下去。
圖片說明:埔鹽國小校慶時的獨輪車表演─風火輪
引用來源：埔鹽鄉公所全球資訊網／首頁／社區發展／埔南社區
http://www.puyan.gov.tw/community/comm20.asp
統整與撰寫：205 施宜婷