根據我們耆老訪談得知，當時大南澳蔗蔀為南澳平原牛隻放牧眷養最集中地區，所以當初地名也叫牛埔仔。因為當時牛隻勞動力充裕，逐漸發展為利用牛隻動力從事蔗糖絞汁事業來。而南澳糖廠為1930年林木溪、林木火兄弟創辦之「大南澳興業製糖有限公司」，當時為大南澳地區最大殖產會社，全盛時期甘蔗種植面積達到150公頃以上，主導大南澳地區經濟數十年之久。

 

由於糖業興盛， 大南澳地區當年的蔗糖栽種面積擴及到整個山坡地， 隨怎著「大南澳拓植株式會社」的成立，其事業範圍更擴展到山地木材的開發，並帶動南澳鋸木業的發展。

 

1950年代後期，由於國際糖價崩跌，製糖事業遂成為夕陽工業，南澳糖廠也由於製糖事業之沒落而遷移，徒然留下大南澳地標糖廠大煙囪矗立數十年之久。

圖一, 南澳糖廠是當時大南澳最大的殖產事業, 圖片翻攝自利生醫院展示廳。

昭和初年，台北州在南澳成立「農業講習所」，南澳青年團於大南澳甘蔗園作業情形，照片由南澳耆老李阿欽老先生提供。