洋菇的人工栽培始於法國，總觀洋菇的栽種歷史己經有300年了，臺灣地區的洋菇自民國52年開始推廣，外銷的罐頭量居世界之冠，彰化縣的竹塘地區更是當時極重要的產地之一。
目前的在竹塘地區的洋菇栽種方式，有傳統菇舍與現代化空調環控菇舍兩大類，環控菇舍全年可生產，而傳統菇舍僅能利用冬季氣候時栽種。 竹塘地區的菇舍所生產的以洋菇為大宗，也包含了白精靈、秀珍菇、杏鮑菇…等其它菇種。
洋菇屬於真菌界的多細胞蕈類，蕈類的生長有特定的環境與營養要求，因此，此次趁著網界博覽會的機會，對於竹塘洋菇的栽種技術做了科學研究，由研究組長林聖凱帶領組員們，共同進行許多費時與需要極端耐心、毅力的洋菇研究工作。
洋菇的研究，主要先以菇舍的建築與空間架設起始，再進一步了解洋菇的栽種過程中，基質溫度、酸鹼值、溼度…等科學資料的收集統計，雖然網博的時間已屆，但研究的工作將繼續以科學展覽的科學實驗方式進行，藉竹塘地區天然之人地時物之搭配，有熱心的菇寮主人、有超多的研究菇舍、有適合的時間與研究對象，將可讓學生在網博中學到很多，並在接下來的日子裡，繼續他們在自然科學上的學習。
