1. 請問林師傅做手工麵線多久了？
20-30年

2. 在哪裡學的？
在木柵

3. 學習有過什麼訓練？
沒有什麼特別訓練，就學著做，訓練時間大概是三年四個月

4. 您的師傅是哪裡人？
木柵本地人

5. 您的麵線多半銷售到哪裡？
很多地方，多半是台北，像木柵本地，還有到北投都有

6. 當初為什麼要學做手工麵線？
為了讓手藝傳承下去，也為了家計

7. 麵線最多可拉幾次？
大約100次

8. 做手工麵線的成就感是什麼？
一包麵粉變成很細的麵線，客人吃了回味無窮，就是我們的成就感

9. 製作麵線的動作？
〈1〉 麵粉加水攪拌，加沙拉油、鹽
〈2〉 割成四塊，用手捏成條
〈3〉 放入米胎
〈4〉 用小棍裡將麵線架起來，來回要4-5次
〈5〉 拉麵線，拉約10下，甩6下，加入米糠
〈6〉 將麵線吹乾或曬乾
〈7〉 將麵線綁起來
〈8〉 分類包裝