小麥草田揚清香─

─楊創發夫婦有機路上相扶持

在埔里山區的種瓜農場，堪稱有機先鋒的楊創發與鄧秀香夫妻，經過十幾年的堅忍苦熬，終於塵埃落定，在這邊種小麥草、製麥草粉。 

清淨環境養兒女  擺脫毒害種有機

剛結婚時，兩個人都有一個共同的夢想：有一間純樸的木屋，旁邊有許多果樹、蔬菜，前面清溪潺潺；屋裡的人，日出而作，日落而息，晴耕雨讀…，為了心中這一幅圖案，他們到梨山去實踐夢想。

承租一塊果園後，照著慣行農法種植，第一年採收後，換了一部別克大車來迎接即將出生的女兒。第二年改用有機合成的肥料，再加上自己發酵黃豆漿、海草、牛奶、養樂多等有機發酵液肥，而為了讓梨子早開花收成好，就用「春雷」，一種氰化物的農藥，來打破休眠期，提前開花，一片花海非常美，接著老天爺下了足足十五天的春雨，使梨花無法授粉，花落得滿地都是，鄧秀香在樹下傷心的哭，不是黛玉葬花，是收成泡湯了！

幸好還有另一品種的新興梨，較晚開花，避過雨期。他接受朋友的建議，使用勃激素（牙膏狀的荷爾蒙），塗在果柄上，果然梨子就超級的大，最大的有三十四兩，像女兒的頭一樣大，所以第二年也賺了不少。

但是噴農藥是苦差事，一年要噴二十幾次，相當於八十幾個工作天要噴藥。噴藥過兩三天，整片園子都還籠罩在農藥味中，左右鄰園噴藥時間不同，一年幾乎有八個月都生活在毒氣中。噴藥時，鄧秀香把寶貝女兒關在屋子裡，免得被直接污染了。但是學走路的女兒曾經突破重圍，興高采烈的晃到噴藥區，可把鄧秀香給嚇壞了。接著，楊創發持續的疲倦，得了肝炎，他們體會到這不是理想中的生活方式！

八十二年看了雷久南博士的「身心靈整體健康」這本書，鄧秀香建立一個概念，當一個人生病了，要注意的是身、心、靈與外在環境的健康；有機農耕這個想法漸漸在心中呈現。他們試著不用化肥，改用有機肥；不用除草劑，改用砍草機除草；不用生長激素，農藥使用低毒性的，採收期間則不用。

摸索路上屢仆跌  栽種銷售步步難

接著，他們以微生物代替農藥。可是當他們開始試，問題就來了，微生菌使用太多，有耗氮性的問題，氮是植物生長非常重要的元素，缺氮怎麼辦呢？補氮，氮素太多，蟲害又跟著來，又用微生菌。不到一年梨樹就快被整死了。

那還不打緊，好不容易收成的梨子，當然要賣給「有機店」，聯絡了幾家，訂貨量是生產量的千分之一，這下可慘了，怎麼辦呢？他們種出來的梨，真的忠於自然，不是那麼的雪白細緻，批發商行把價錢殺得血本無歸，夫妻倆對望無語。

種有機水果走不通，那就改變跑道——換種菜吧！但是銷售還是大問題，幸好結婚前兩人都是做水果買賣的生意，所以決定一方面在台中縣太平的山上種有機蔬菜，一方面下山來台中開店，推廣有機理念與農產品。

他們錢不多，很快就花光了。而花了那麼多代價種出來的作物，醜的沒人要，漂亮的竟然還讓人懷疑不是有機的，也沒人買，那時真是欲哭無淚！

能量測試添信心  有識之士相扶持

此時正逢雷久南博士回國辦活動，需要有機蔬菜，琉璃光雜誌發行人邱麗惠小姐，向鄧秀香訂一些芹菜，據說用能量管來測，正轉一百多下還不停。雖然這個方法不一定能讓每個人相信，但對鄧秀香的意義非常大，那是肯定與鼓勵。參加那次活動，看到有那麼多人對心靈提升有興趣，對有機農業有期待，讓鄧秀香更有信心走這條路。

有機路上的摸索，遇到慈心才變得更開闊。慈心的人有一些共通的特質，讓鄧秀香印象深刻。有一次在慈心賣場碰到一位專挑長得畸型紅蘿蔔的客人，她感謝鄧秀香種出好東西，並且說：「長得有個性的植物能量較高，我把長相奇特的挑走，剩下的你會比較好賣！」遇到這一群志同道合的人互相支持鼓勵，讓楊創發夫婦肯定吾道不孤，堅持理想、繼續走下去。

生機飲食掀風潮 小麥草粉利病人

因為楊創發得肝炎，在聽了姜淑惠醫師的演講後，他們決定種植小麥草，以自然療法治病。他們先自己試種試吃，發現要避開噁心想吐的後遺症就不能用盤穴種，而要種在地上，於是他們回到鄧秀香埔里的娘家種小麥草。才摸索到稍有心得，偏逢九二一地震，把田給毀了。於是他們又輾轉租到現址，試著擴大規模栽種。

九十年代，響應生機飲食的人越來越多，種瓜農場的小麥草頗受肯定。但夏天高溫多濕，麥苗經常發霉爛掉，可是癌症患者還是有固定需要，怎麼辦呢？他們不斷嘗試、改良，還是常發生青黃不接的狀況。姜醫師知道他們夫妻的產品很有能量，建議他們把麥草加工製成麥草粉，裝瓶出售，同時他們也發現許多人認同麥草汁的功效，但苦於沒時間處理新鮮麥草，於是動手研發麥苗粉。

奮鬥十幾年，至此收支才漸漸打平，揮別那段貧困潦倒的日子。學佛後無限生命的概念，讓他們在失意、困頓的時候，知道只要當初的出發點沒錯，結果一定錯不了；只要堅持對的方向，痛苦將會漸漸消失！他們曾經窮得要提款兩千元竟然存款不足，也曾差一點繳不起孩子的學費，也常自己種有機卻買不起有機產品。

他們的有機之路雖然艱辛，走得卻很坦然，路也越走越開闊！