每年農委會的考評，太保有機米都拿特優。太保有機米產銷班的班員引以為傲，也以此自許：「沒有特優，我們不要！」這一群熱愛鄉土的莊稼漢，全心全力地為大眾健康與大環境的永續經營努力打拚。
太保市四分之三的面積是耕地，用曾文水庫的水灌溉，沃野平疇。大部分的居民是農夫，在尚未改作有機耕種之前，農民習以為常地使用農藥，中毒事件頻仍，而且空氣中經常飄著農藥味，居家環境漸趨惡劣。
生態做先鋒
整區有機免圍籬
太保市農會的幹部努力思索如何改善鄉民的健康與永續經營家園。
指導員謝加欽先生受台南農改場嘉義分場之託，帶著四位農友試種一甲多的有機米，播種後大水氾濫，帶來大量褐飛蝨，一叢稻子的稻蝨竟多達一百至三百多隻，請示農改場時，專家覺得大勢已去，建議他們噴藥，以免血本無歸。
可是謝先生不願意放棄有機的嘗試，他多方打聽，終於找到一個有經驗的人問出秘方，他和農友連夜泡出秘方，一桶一桶地噴灑，等稻蝨死了再用水把這一些防治資材沖去時，水面浮了白白一片稻蝨，實在非常恐怖。
跨出成功的第一步，八十六年起太保市成立第一個有機米產銷班。謝先生慢慢教導農友有機耕作的技術和理念。太保有機米產銷班堅持以圳溝為界，要做就要一整區都做有機，才能做得徹底。所以說服鄰田共襄盛舉，就成了第一階段的挑戰。
統籌運作品管嚴
鄉親效學不用毒
謝加欽先生還有一個讓整體運作更順暢的妙點子。他預扣一部份賣米所得，作為下一季統一採購的費用。所以產銷班的農友不必自己去張羅秧苗，連有機肥都是一包包依面積算好重量，一早五點就由廠商送到各人的壟頭上，農友負責施肥、除草、巡田。
稻穗成熟時，也是由農會接洽收割機，把機器清乾淨，不留任何非有機的雜質才進田採收。就連烘乾、搬運、裝袋、冷藏，全部都是一貫作業，由農會的幹部去接洽、紀錄，農友只要在旁邊看了畫押就行。這樣一來，農友省力省心，而且從選種到出售，品管嚴格控制，難怪太保有機米年年得特優！
謝加欽先生自八十七年茹素後，有機會就提醒農友「不殺生」、「做功德」的概念，農友耳濡目染，久而久之也就不會計較蟲鳥所造成的損失。現在問到這兩班農友，好幾個答案幾乎都是一致的—「蟲吃的有限啦！」
更具說服力的是，他們不噴農藥，一分地也可以收到十割(六百公斤穀子)，產量也不見得比用農藥的少，為什麼呢？一則土壤已大有改善，植株自然健壯，再則他們挑抗蟲害、耐病害的台稉16號。他們用性費洛蒙的捕蟲燈做防治，降低蟲的繁殖率，加上有機的植株比較堅硬，所以蟲害逐年減少。
事實勝於雄辯，鄉民發現花錢買農藥，多收成的不一定抵得過農藥的本錢，還賠上自己的健康，並造成良心的不安，所以現在太保有不少農家，即使不是有機產銷班的成員，也只用化肥，不再用農藥，空氣品質大為清淨。
九十年四月，慈心基金會接到太保有機米產銷班申請驗證，非常讚嘆太保市農會默默地為鄉民、眾人的健康著想，也為長遠的生態環境打拼。當年九月太保有機產銷班通過驗證，面積十二甲，迄今已擴增為兩班，新埤、梅仔厝共計五十八位農友，將近三十甲地在種有機米。
開發各種加工品
利人利己好生機
之後，農會供銷部開始在米食加工上動腦筋。現在他們已研發出有機糙米茶、低卡路里餐包，有海苔牛奶鈣、花旗蔘、小麥草三種口味。更獨一無二的是，他們用黑糯米的稻胚製成「香胚美人茶」，經食品工業研究所分析，富含游離胺酸和花青素，花青素是天然抗氧化物，經過研究證實可以清除體內廢物，兼具保護眼睛的功能。
正如一位產銷班的老農所說：「我自己中過毒，所以我不僅怕自己再中毒，也怕人家吃到毒。」這一群人都有這種秉持良心、推己及人的善心善念，加上有前瞻性的農會幹部把他們組織起來。其實農會幹部和一般公務員一樣領薪水，但是因為愛鄉、愛民，所以積極主動服務這些農友；而太保有機米產銷班更是幾十個人一條心，攜手邁向特優之路。
