〈一〉研究問題
是否增加氫氧化鈉(NaOH)溶液濃度可以更容易分解葉肉
〈二〉過程方法
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1. |
我們調配4種不同濃度的NaOH水溶液(在500ml的水中分別加入﹝10g,20g,30g,40g的NaOH)，加熱至
80度時 ，放入稜果榕葉子，繼續加熱 20分鐘。 |
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2. |
加熱時間太長，會使葉子爛掉，所以我們改成一開始就放入葉子，當水溶液呈現青綠色時，及撈起葉
子，並紀錄加熱時間。 |
3. |
將2個熱水瓶加熱到沸騰,裡面是氫氧化納40克、水 1000毫升。 其中一個做法是將1片老葉和1片嫩葉分別先放入熱水
瓶中，加熱至沸騰，再取出，放入燒杯中,用酒精燈 繼續加熱到水溶液呈現青綠色，並每一分鐘紀錄溫度和呈現出來的顏色.另一個做法是在熱水瓶內繼續加
熱,沸騰後,每2分鐘拿出一片老葉準備刷洗,共有5片。 |
〈三〉實驗結果：
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1. |
我們發現氫氧化納濃度越濃，一開始溫度越高。 |
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2. |
經過一段時間後，不一定氫氧化納越濃溫度愈高。 |
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3. |
在大約80度的時候把葉子放入，20分鐘後，拿起來洗卻爛掉了。 |
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4. |
我們決定一開始先放葉子，等水變青綠色後，再拿出葉子。 |
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5 . |
濃度愈高的氫氧化納,變綠的時間較快。 |
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6. |
時間太久會使葉子爛掉。 |
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7. |
溫度高可使葉肉容易分離。 |
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8. |
我們發現老葉因為葉身厚，葉脈粗，才可以刷的比嫩葉好。 |
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9. |
嫩葉因為葉身薄，葉脈細，所以一刷就會破。 |
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10. |
我們發現酒精燈的火侯還無法讓溫度差異大。 |
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